Luke
 

Blanching and long-term freezing affect various bioactive compounds of vegetables in different ways

Tätä artikkelia/julkaisua ei ole tallennettu Jukuriin. Julkaisun tiedoissa voi kuitenkin olla linkki toisaalle tallennettuun artikkeliin/julkaisuun.

Pysyvä osoite

URI

ISBN

OKM-julkaisutyyppi

A1 Alkuperäisartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä

Julkaisusarja

Journal of the science of food and agriculture

Volyymi

83

Numero

Sivut

Sivut

1389-1402

ISSN

0022-5142

DOI