Lohkorajoituksista tuotantoketjun kokonaishallintaan

Kurppa, Sirpa (2003)
 
Avaa tiedosto
Lataukset 


Kurppa, Sirpa

Julkaisusarja
Koetoiminta ja käytäntö

Volyymi
60

Numero
2(9.6.2003)

Sivut
2


Maaseudun Tulevaisuus
2003
Näytä kaikki kuvailutiedot
Tiivistelmä
Elinkaarianalyysi avaa elintarvikkeen tuotantoketjun vaihe vaiheelta. Siinä tarkastellaan esimerkiksi lihakilon tuotantoa aina tuotantopanoksista, kuten lihaa tuottavien eläinten rehujen tuotantoon käytettyjen lannoitteiden valmistuksesta, lähtien. Lisäksi tarkastellaan järjestelmällisesti kunkin vaiheen, pellolta pöytään, panos-tuotossuhteita ja ympäristövaikutuksia. Koska kyseessä on tuotelähtöinen näkökulma, elinkaaritulokset kohdistetaan aina tietylle tuotemäärälle, esimerkiksi yhdelle kilon kuluttajapakkaukselle tai 1 000 lihakilolle.
Collections