Formation of bioactive peptides from milk proteins through fermentation by dairy starters

Korhonen, Hannu J. T.; Pihlanto-Leppälä, Anne (2002)
 
refworks
 

Tätä artikkelia/julkaisua ei ole tallennettu Jukuriin. Julkaisun tiedoissa voi kuitenkin olla linkki toisaalle tallennettuun artikkeliin/julkaisuun.


Korhonen, Hannu J. T.
Pihlanto-Leppälä, Anne

Julkaisusarja
ACS symposium series 816

Sivut
p. 173-186


American Chemical Society
2002
Näytä kaikki kuvailutiedot

Kuvaus

v
ok
ETL
Collections