Functionality of bovine whey proteins and their enzymatic hydrolysates with special reference to colostral whey proteins

Korhonen, Hannu J. T.; Rantamäki, Pirjo; Kaunismäki, Minna; Rokka, Timo (2002)
 
URI
http://www.msstate.edu/org/fsfa/Vol1/3-1-Korhonen.htm

Korhonen, Hannu J. T.
Rantamäki, Pirjo
Kaunismäki, Minna
Rokka, Timo

Volyymi
1

Numero
Chapter 3

Sivut
[28 p.]


2002
Näytä kaikki kuvailutiedot
Collections