Luke
 

Functionality of bovine whey proteins and their enzymatic hydrolysates with special reference to colostral whey proteins

Tietueen suppeat tiedot
dc.contributor.acFSFA-
dc.contributor.authorKorhonen, Hannu J. T.-
dc.contributor.authorRantamäki, Pirjo-
dc.contributor.authorKaunismäki, Minna-
dc.contributor.authorRokka, Timo-
dc.contributor.csFood System Functionality USA-
dc.contributor.departmentMaa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus (MTT) / ETL Elintarvikkeiden tutkimus / ETL-
dc.contributor.departmentMaa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus (MTT) / ETL Elintarvikkeiden tutkimus / ETL-
dc.contributor.departmentMaa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus (MTT) / ETL Elintarvikkeiden tutkimus / ETL-
dc.contributor.departmentMaa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus (MTT) / ETL Elintarvikkeiden tutkimus / ETL-
dc.date.accepted2011-10-28-
dc.date.accessioned2013-03-19T10:31:27Z
dc.date.accessioned2025-05-28T07:05:58Z
dc.date.available2013-03-19T10:31:27Z
dc.date.created2002-07-05-
dc.date.issued2002-
dc.date.modifiedLast modified: 05/25/02-
dc.description.dacok-
dc.description.stav-
dc.description.ubberipainokset ETL. Yksikön huom.: ETL-
dc.description.vuosik2002-
dc.formatVerkkojulkaisu-
dc.format.bitstreamfalse
dc.format.pagerange[28 p.]-
dc.identifier.olddbid393475
dc.identifier.oldhandle10024/452494
dc.identifier.urihttps://jukuri.luke.fi/handle/11111/12002
dc.identifier.urlhttp://www.msstate.edu/org/fsfa/Vol1/3-1-Korhonen.htm-
dc.languageeng-
dc.publisher.placeus-
dc.publisher.placeStarkville, MS-
dc.relation.ispartofWeb-Compilations on Food System Functionality: Volume 1 [verkkojulkaisu] / Web-Edited by: Dr. Z. Zee Haque (Editor@Functionality.Org)-
dc.relation.numberinseriesChapter 3-
dc.relation.volume1-
dc.source.identifierhttps://jukuri.luke.fi/handle/10024/452494
dc.subject.agriforshera-
dc.subject.agrovocwhey-
dc.subject.ftewhey proteins-
dc.subject.ftefunctionality-
dc.subject.fteenzymatic hydrolysates-
dc.subject.keywordheraproteiinit-
dc.subject.keywordfunktionaalisuus-
dc.subject.keywordentsymaattinen hydrolysointi-
dc.teh10110200-
dc.teh10110204-
dc.titleFunctionality of bovine whey proteins and their enzymatic hydrolysates with special reference to colostral whey proteins-
dc.typea-
dc.type.bib1. Asiantuntijatarkastetut tieteelliset artikkelit-
dc.type.okmfi=A4 Artikkeli konferenssijulkaisussa|sv=A4 Artikel i en konferenspublikation|en=A4 Conference proceedings|-

Tiedostot

Kokoelmat

Julkaisut