Proteolysis in a cheese model ripened with lactococcal strains expressing Lactobacillus peptidases
2000
Tätä artikkelia/julkaisua ei ole tallennettu Jukuriin. Julkaisun tiedoissa voi kuitenkin olla linkki toisaalle tallennettuun artikkeliin/julkaisuun.
Pysyvä osoite
URI
ISBN
OKM-julkaisutyyppi
M2 Esitelmä tai posteri
Julkaisusarja
Volyymi
Numero
Sivut
Sivut
p. 65