Effects of preparation procedures, packaging and storage on nutrient retention in peeled potatoes
Elsevier Applied Science
1998
Tätä artikkelia/julkaisua ei ole tallennettu Jukuriin. Julkaisun tiedoissa voi kuitenkin olla linkki toisaalle tallennettuun artikkeliin/julkaisuun.
Pysyvä osoite
URI
ISBN
OKM-julkaisutyyppi
A1 Alkuperäisartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä
Julkaisusarja
Journal of the Science of Food and Agriculture
Volyymi
77
Numero
Sivut
Sivut
519-526
ISSN
0022-5142