Effects of preparation procedures, packaging and storage on nutrient retention in peeled potatoes

Hägg, Margareta; Häkkinen, Ulla; Kumpulainen, Jorma; Ahvenainen, Raija; Hurme, Eero (1998)
 
refworks
 

Tätä artikkelia/julkaisua ei ole tallennettu Jukuriin. Julkaisun tiedoissa voi kuitenkin olla linkki toisaalle tallennettuun artikkeliin/julkaisuun.


Hägg, Margareta
Häkkinen, Ulla
Kumpulainen, Jorma
Ahvenainen, Raija
Hurme, Eero

Julkaisusarja
Journal of the Science of Food and Agriculture

Volyymi
77

Sivut
519-526


Elsevier Applied Science
1998
Näytä kaikki kuvailutiedot

Kuvaus

v
ok
Collections