Effects of preparation procedures, packaging and storage on nutrient retention in peeled potatoes
Hägg, Margareta; Häkkinen, Ulla; Kumpulainen, Jorma; Ahvenainen, Raija; Hurme, Eero (1998)
Tätä artikkelia/julkaisua ei ole tallennettu Jukuriin. Julkaisun tiedoissa voi kuitenkin olla linkki toisaalle tallennettuun artikkeliin/julkaisuun.
Julkaisusarja
Journal of the Science of Food and Agriculture
Volyymi
77
Sivut
519-526
Elsevier Applied Science
1998
Kuvaus
v
ok
ok
Collections
- Julkaisut [78409]