Luke
 

Hydrolysoinnin vaikutus kaseiinin ja kaseiinikomponenttien antioksidanttikapasiteettiin

The effect of hydrolyzation on the antioxidant capacity of total casein and casein components

1997
Tätä artikkelia/julkaisua ei ole tallennettu Jukuriin. Julkaisun tiedoissa voi kuitenkin olla linkki toisaalle tallennettuun artikkeliin/julkaisuun.

Pysyvä osoite

URI

Kuvaus

Pro-gradu-työ : Helsingin yliopisto, 1997

ISBN

OKM-julkaisutyyppi

G2 Pro gradu, diplomityö, ylempi amk-opinnäytetyö

Julkaisusarja

Helsingin yliopisto. Elintarvikealan koulutusohjelman tutkimuksia. EKT-sarja

Volyymi

Numero

1110

Sivut

90 p

ISSN

0355-1180

DOI