Kasviöljyjen emulgointi juustonvalmistuksessa
Kontinen, Minna (1997)
Tätä artikkelia/julkaisua ei ole tallennettu Jukuriin. Julkaisun tiedoissa voi kuitenkin olla linkki toisaalle tallennettuun artikkeliin/julkaisuun.
Julkaisusarja
Helsingin yliopisto. Elintarvikealan koulutusohjelman tutkimuksia. EKT-sarja
Numero
1091
Sivut
74 p
1997
Kuvaus
Pro-gradu-työ : Helsingin yliopisto, 1997
v
ok
ETT
v
ok
ETT
Collections
- Julkaisut [79973]