Luke
 

Kasviöljyjen emulgointi juustonvalmistuksessa

Tietueen suppeat tiedot
dc.contributor.authorKontinen, Minna-
dc.contributor.departmentMaatalouden tutkimuskeskus (MTT) / ETT-
dc.date.accepted2011-06-28-
dc.date.accessioned2013-03-19T10:06:12Z
dc.date.accessioned2025-05-28T20:22:37Z
dc.date.available2013-03-19T10:06:12Z
dc.date.created1998-02-04-
dc.date.issued1997-
dc.descriptionPro-gradu-työ : Helsingin yliopisto, 1997-
dc.description.dacok-
dc.description.stav-
dc.description.ubbETT-
dc.format.bitstreamfalse
dc.format.extent74 p-
dc.identifier.olddbid379828
dc.identifier.oldhandle10024/438847
dc.identifier.urihttps://jukuri.luke.fi/handle/11111/36056
dc.languagefin-
dc.language.lseng-
dc.language.lsfin-
dc.publisher.placefi-
dc.relation.ispartofseriesHelsingin yliopisto. Elintarvikealan koulutusohjelman tutkimuksia. EKT-sarja-
dc.relation.issn0355-1180-
dc.relation.numberinseries1091-
dc.source.identifierhttps://jukuri.luke.fi/handle/10024/438847
dc.subject.agriforsjuusto-
dc.subject.finagriRe-
dc.teh100206-
dc.titleKasviöljyjen emulgointi juustonvalmistuksessa-
dc.title.alternativeEmulsification of vegetable oils in cheesemaking-
dc.typem-
dc.type.bib6. Muut julkaisut-
dc.type.okmfi=G2 Pro gradu, diplomityö, ylempi amk-opinnäytetyö|sv=G2 Pro gradu-avhandling, diplomarbete, högre YH-lärdomsprov|en=G2 Master’s thesis, polytechnic Master’s thesis|-

Tiedostot

Kokoelmat

Julkaisut