Luke
 

Ruokaproteiinikasvit viljelykierrossa

Tietueen suppeat tiedot
dc.contributor.authorKeskitalo, Marjo
dc.contributor.authorYli-Hemminki, Pirjo
dc.contributor.authorPeltonen, Sari
dc.contributor.departmentid4100110210
dc.contributor.departmentid4100110210
dc.contributor.orcidhttps://orcid.org/0000-0002-8300-946X
dc.contributor.orcidhttps://orcid.org/0000-0001-6834-3243
dc.contributor.organizationLuonnonvarakeskus
dc.date.accessioned2023-11-09T07:39:37Z
dc.date.accessioned2025-05-27T18:42:49Z
dc.date.available2023-11-09T07:39:37Z
dc.date.issued2023
dc.description.abstractPeltoviljelyssä on yhä enemmän varauduttava ilmastonmuutoksen tuomiin haasteisiin muun muassa siirtymällä orgaanista ainesta eli hiilisyötettä kasvattaviin viljelyjärjestelmiin. Samaan aikaan on noussut esille terveydelliset syyt ruokavalion muuttamiseksi kasvispainotteisemmaksi. Ruoaksi viljeltävien proteiinikasvien kysynnän odotetaan kasvavan, kun tietoa ja menetelmiä niiden onnistuneesta viljelytekniikasta saadaan lisää. Viljelyn näkökulmasta tietoa kaivataan erikoiskasvien satovaihteluiden pienentämiseen ja keskisadon kohottamiseen, mutta myös erikoiskasvien sovittamisesta oikein osaksi viljelykiertoa, jotta saavutetaan parhaat mahdolliset esikasvihyödyt ja toisaalta vältetään kasvinsuojeluriskit. Myös erikoiskasvien viljely seoksina voi tuoda uudenlaisia ratkaisuja. Pellon käytön ja ruokavalion muutosten osalta tarvitaan avointa viljelykasveihin liittyvää tarkastelua parhaista kysyntälähtöisistä vaihtoehdoista. Hyvänä tavoitteena on tuottaa ratkaisuja viljelyjärjestelmiin, joissa huomioidaan tarve lisätä kasvien avulla hiilisyötettä, edistää peltoympäristön monimuotoisuutta, parantaa tuotannon kannattavuutta ja tuottaa kuluttajia kiinnostavia raaka-aineita.
dc.description.accessibilityfeaturefi=ei tietoa saavutettavuudesta|sv=okänd tillgänglighet|en=unknown accessibility|-
dc.description.vuosik2023
dc.format.bitstreamtrue
dc.format.pagerange12 s.
dc.identifier.olddbid496576
dc.identifier.oldhandle10024/554010
dc.identifier.urihttps://jukuri.luke.fi/handle/11111/6361
dc.identifier.urnURN:NBN:fi-fe20231108143569
dc.language.isofi
dc.okm.corporatecopublicationei
dc.okm.discipline4111
dc.okm.internationalcopublicationei
dc.okm.openaccess1 = Open access -julkaisukanavassa ilmestynyt julkaisu
dc.okm.selfarchivedei
dc.publisherLuonnonvarakeskus
dc.relation.ispartofseriesLuke Tietokortti
dc.source.identifierhttps://jukuri.luke.fi/handle/10024/554010
dc.subjectruokaproteiinikasvit
dc.subjectruokaerikoiskasvit
dc.subjectviljelykierto
dc.teh41007-00218601
dc.titleRuokaproteiinikasvit viljelykierrossa
dc.typepublication
dc.type.okmfi=D4 Julkaistu kehittämis- tai tutkimusraportti taikka selvitys|sv=D4 Publicerad utvecklings eller forskningsrapport eller -utredning|en=D4 Published development or research report or study|

Tiedostot

Näytetään 1 - 1 / 1
Name:
Ruokaproteiinikasvit_viljelykierrossa_Tietokortti_FutureCrops_2.0.pdf
Size:
2.55 MB
Format:
Adobe Portable Document Format
Description:
Ruokaproteiinikasvit_viljelykierrossa_Tietokortti_FutureCrops_2.0.pdf
Lataa

Kokoelmat

Julkaisut