Luke
 

Edible milk protein coatings on fresh-cut vegetables

Tietueen suppeat tiedot
dc.contributor.authorRantamäki, Pirjo-
dc.contributor.authorMujunen, Tanja-
dc.contributor.authorKorhonen, Hannu J. T.-
dc.contributor.departmentMaa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus (MTT) / ETL Elintarvikkeiden tutkimus / Elintarvikekemia ja -tekniikka EKT-
dc.contributor.departmentMaa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus (MTT) / ETL Elintarvikkeiden tutkimus / Elintarvikekemia ja -tekniikka EKT-
dc.contributor.departmentMaa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus (MTT) / ETL Elintarvikkeiden tutkimus / Elintarvikekemia ja -tekniikka EKT-
dc.date.accepted2002-01-28-
dc.date.accessioned2013-03-19T10:30:19Z
dc.date.accessioned2025-05-29T04:43:55Z
dc.date.available2013-03-19T10:30:19Z
dc.date.created2002-01-10-
dc.date.issued2001-
dc.description.dacok-
dc.description.stav-
dc.description.ubbekt-
dc.format.bitstreamfalse
dc.format.pagerange1 p-
dc.identifier.olddbid392248
dc.identifier.oldhandle10024/451267
dc.identifier.urihttps://jukuri.luke.fi/handle/11111/58305
dc.languageeng-
dc.publisherElsevier Science-
dc.publisher.placede-
dc.relation.conferenceEUROCAFT 2001; Berlin, 2001-
dc.relation.ispartofEUROCAFT 2001, European Conference on Advanced Technology for Safe and High Quality Foods, 5-7 December, 2001,Crowne Plaza Berlin City Centre, Berlin, Germany (Abstract Book)-
dc.relation.numberinseries4.05-
dc.source.identifierhttps://jukuri.luke.fi/handle/10024/451267
dc.subject.agriforsvihannekset-
dc.subject.ftefresh-cut vegetables-
dc.subject.fteedible coatings-
dc.subject.ftewashing-
dc.subject.keywordsyötävät kalvot-
dc.subject.keywordpesu-
dc.subject.keywordmaitoproteiinit-
dc.subject.keywordproteiinit-
dc.teh10110200-
dc.teh10110202-
dc.titleEdible milk protein coatings on fresh-cut vegetables-
dc.typea-
dc.typeAbstract-
dc.type.bib4. Kokous- seminaari- ja vuosikirjajulkaisut-
dc.type.okmfi=M2 Esitelmä tai posteri|sv=M2 Presentation|en=M2 Presentation or poster|-

Tiedostot

Kokoelmat

Julkaisut