Luke
 

Opas elintarvikealan toimijoille elintarvikejätteen kirjanpito- ja tiedonantovelvollisuuden noudattamiseksi (2. korjattu painos)

Tietueen suppeat tiedot
dc.contributor.authorKuisma, Miia
dc.contributor.authorRiipi, Inkeri
dc.contributor.authorSilvennoinen, Kirsi
dc.contributor.departmentid4100310810
dc.contributor.departmentid4100310810
dc.contributor.organizationLuonnonvarakeskus
dc.date.accessioned2024-10-23T07:26:13Z
dc.date.accessioned2025-05-28T08:20:26Z
dc.date.available2024-10-23T07:26:13Z
dc.date.issued2024
dc.description.abstractVuonna 2021 voimaan tulleissa uudessa jätelaissa (646/2011, muutettu 714/2021) ja jätteistä annetussa valtioneuvoston asetuksessa (978/2021) on ensimmäistä kertaa asetettu elintarvikealan toimijoille kirjanpito- ja tiedonantovelvollisuus toiminnassa syntyvästä elintarvikejätteestä. Elintarvikealan toimijoita ovat elintarvikelain (297/2021) mukaan muun muassa yritykset, jotka toimivat elintarvikkeiden alkutuotannon, valmistuksen, tarjoilun ja myynnin alalla. Tämä opas on laadittu elintarvikealan toimijoille jätelain ja -asetuksen mukaisen elintarvikejätteen kirjanpito- ja tiedonantovelvollisuuden noudattamisen avuksi. Oppaassa käsitellään asioita elintarviketeollisuuden, kaupan ja ravitsemispalvelualan näkökulmista. Toimijat voivat halutessaan käyttää kirjanpitoon oppaan liitteinä olevia ladattavia lomakkeita. Oppaan valmistelusta on vastannut Luonnonvarakeskus ja siihen ovat osallistuneet lisäksi asiantuntijat Riitta Levinen, Eini Lemmelä ja Sirje Stén ympäristöministeriöstä sekä Tarja Anttila Pohjois-Pohjanmaan ELY-keskuksesta. Oppaaseen liittyviä kysymyksiä voi esittää sähköpostitse osoitteeseen foodwasteinfo@luke.fi. Lisätietoa jätelain muutoksesta löytyy ympäristöministeriön verkkosivulta https://ym.fi/jatteet/jatelaki.
dc.description.vuosik2024
dc.format.bitstreamtrue
dc.format.pagerange24 s.
dc.identifier.isbn978-952-380-971-0
dc.identifier.olddbid497910
dc.identifier.oldhandle10024/555338
dc.identifier.urihttps://jukuri.luke.fi/handle/11111/13999
dc.identifier.urnURN:ISBN:978-952-380-971-0
dc.language.isofi
dc.okm.avoinsaatavuuskytkin1 = Avoimesti saatavilla
dc.okm.corporatecopublicationei
dc.okm.discipline1172
dc.okm.discipline415
dc.okm.internationalcopublicationei
dc.okm.julkaisukanavaoa1 = Kokonaan avoimessa julkaisukanavassa ilmestynyt julkaisu
dc.okm.selfarchivedei
dc.publisherLuonnonvarakeskus
dc.relation.ispartofseriesLuonnonvara- ja biotalouden tutkimus
dc.relation.issn2342-7639
dc.relation.numberinseries82/2024
dc.rightsAll rights reserved. This publication is copyrighted. You may download, display and print it for Your own personal use. Commercial use is prohibited.
dc.source.identifierhttps://jukuri.luke.fi/handle/10024/555338
dc.subjectelintarvikejäte
dc.subjectruokahävikki
dc.subjectkirjanpitovelvollisuus
dc.subjecttiedonantovelvollisuus
dc.subjectjätelaki
dc.subjectjäteasetus
dc.teh41007-00180400
dc.titleOpas elintarvikealan toimijoille elintarvikejätteen kirjanpito- ja tiedonantovelvollisuuden noudattamiseksi (2. korjattu painos)
dc.typepublication
dc.type.okmfi=D4 Julkaistu kehittämis- tai tutkimusraportti taikka -selvitys|sv=D4 Publicerad utvecklings- eller forskningsrapport samt utredningar|en=D4 Published development or research report or study|

Tiedostot

Näytetään 1 - 4 / 4
Name:
luke-luobio_82_2024.pdf
Size:
904.45 KB
Format:
Adobe Portable Document Format
Description:
luke-luobio_82_2024.pdf
Lataa
Name:
Liite 1_Elintarviketeollisuus.xlsx
Size:
29.1 KB
Format:
Microsoft Excel XML
Lataa
Name:
Liite 2_Kauppa.xlsx
Size:
27.52 KB
Format:
Microsoft Excel XML
Lataa
Name:
Liite 3_Ravitsemispalvelut.xlsx
Size:
30.61 KB
Format:
Microsoft Excel XML
Lataa

Kokoelmat

Julkaisut