Luke
 

Bioaktiiviset yhdisteet säilyvät vaihtelevasti kasvisten käsittelyssä

Tietueen suppeat tiedot
dc.contributor.authorMattila, Pirjo
dc.contributor.authorHellström, Jarkko
dc.contributor.authorLehto, Marja
dc.contributor.departmentMaa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus (MTT) / KEL Jokioinen / Bioenergia ja ympäristö (EBY/2131)-
dc.contributor.departmentMaa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus (MTT) / BEL Elintarviketutkimus / Biomolekyylit (BMO/3123)-
dc.date.accessioned2014-10-22T10:48:09Z
dc.date.accessioned2025-05-29T08:21:24Z
dc.date.available2014-10-22T10:48:09Z
dc.date.issued2014
dc.format.bitstreamfalse
dc.format.pagerange11-
dc.identifier.olddbid426212
dc.identifier.oldhandle10024/484794
dc.identifier.urihttps://jukuri.luke.fi/handle/11111/65306
dc.language.isofin-
dc.okm.discipline414 Maatalouden bioteknologia-
dc.okm.internationalcopublicationei-
dc.publisherElintarviketieteiden Seura ry-
dc.publisher.countryfi-
dc.publisher.placeHelsinki-
dc.relation.ispartofseriesKehittyvä Elintarvike-
dc.relation.issn0787-8273-
dc.relation.numberinseries1-
dc.source.identifierhttps://jukuri.luke.fi/handle/10024/484794
dc.subject.agriforsvihannekset-
dc.subject.agriforsbioaktiiviset yhdisteet-
dc.subject.agrovocvegetables-
dc.subject.finagriElintarvikkeet, ravitsemus-
dc.subject.keywordkasvikset-
dc.subject.keywordpysyvyys-
dc.subject.keywordbioactive compounds-
dc.subject.keywordstability-
dc.teh31050094-
dc.titleBioaktiiviset yhdisteet säilyvät vaihtelevasti kasvisten käsittelyssä-
dc.type.oa0 ei vastausta/ei Open access julkaisu.-
dc.type.okmfi=D1 Artikkeli ammattilehdessä|sv=D1 Artikel i en facktidskrift|en=D1 Article in a trade journal|-

Tiedostot

Kokoelmat

Julkaisut