Luke
 

Flavour and texture changes in apple cultivars during storage

Tietueen suppeat tiedot
dc.contributor.authorSeppä, Laila
dc.contributor.authorPeltoniemi, Anna
dc.contributor.authorTahvonen, Risto
dc.contributor.authorTuorila, Hely
dc.contributor.departmentMaa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus (MTT) / KTL Puutarha / Piikkiö (KPI/1131)-
dc.contributor.otherDepartment of Food and Environmental Sciences, University of Helsinki-
dc.date.accessioned2013-08-29T12:25:26Z
dc.date.accessioned2025-05-27T20:47:25Z
dc.date.available2013-08-29T12:25:26Z
dc.date.issued2013
dc.description.vuosik2013-
dc.format.bitstreamfalse
dc.format.pagerange500-512-
dc.identifier.olddbid422370
dc.identifier.oldhandle10024/481202
dc.identifier.urihttps://jukuri.luke.fi/handle/11111/10921
dc.language.isoeng-
dc.okm.discipline118,3 Kasvibiologia, mikrobiologia, virologia-
dc.okm.internationalcopublicationei-
dc.publisherElsevier Ltd.-
dc.relation.doidoi:10.1016/j.lwt.2013.06.012-
dc.relation.ispartofseriesLWT - Food Science and Technology-
dc.relation.issn0023-6438-
dc.relation.numberinseries54-
dc.source.identifierhttps://jukuri.luke.fi/handle/10024/481202
dc.subject.agriforsomena-
dc.subject.agriforsaistinvarainen arviointi-
dc.subject.agriforslaatu-
dc.subject.agriforsmaku-
dc.subject.agriforsvarastointi-
dc.subject.agriforskylmävarastointi-
dc.subject.agriforshedelmät-
dc.subject.agrovoccold storage-
dc.subject.agrovocapples-
dc.subject.agrovocfruits-
dc.subject.finagriPuutarhatuotanto-
dc.subject.keywordMalus domestica-
dc.subject.keyworddescriptive analysis-
dc.subject.keywordcluster analysis-
dc.teh21030064-
dc.titleFlavour and texture changes in apple cultivars during storage-
dc.type.oa0 ei vastausta/ei Open access julkaisu.-
dc.type.okmfi=A1 Alkuperäisartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä|sv=A1 Originalartikel i en vetenskaplig tidskrift|en=A1 Journal article (refereed), original research|-

Tiedostot

Kokoelmat

Julkaisut