Luke
 

Effect of fermentation on plant derived biomolecules in cabbage

Tietueen suppeat tiedot
dc.contributor.authorTolonen, Marja-
dc.contributor.authorTaipale, Marianne-
dc.contributor.authorViander, Britta-
dc.contributor.authorPihlava, Juha-Matti-
dc.contributor.authorKorhonen, Hannu J.T.-
dc.contributor.authorRyhänen, Eeva-Liisa-
dc.contributor.departmentMaatalouden tutkimuskeskus (MTT) / ETL Elintarvikkeiden tutkimus / Elintarvikekemia ja -tekniikka EKT-
dc.contributor.departmentMaatalouden tutkimuskeskus (MTT) / ETL Elintarvikkeiden tutkimus / Elintarvikekemia ja -tekniikka EKT-
dc.contributor.departmentMaatalouden tutkimuskeskus (MTT) / ETL Elintarvikkeiden tutkimus / Elintarvikekemia ja -tekniikka EKT-
dc.contributor.departmentMaatalouden tutkimuskeskus (MTT) / ETL Elintarvikkeiden tutkimus / Kemian laboratorio KLA-
dc.contributor.departmentMaatalouden tutkimuskeskus (MTT) / ETL Elintarvikkeiden tutkimus / Elintarvikekemia ja -tekniikka EKT-
dc.contributor.departmentMaatalouden tutkimuskeskus (MTT) / ETL Elintarvikkeiden tutkimus / Elintarvikekemia ja -tekniikka EKT-
dc.date.accepted2001-02-19-
dc.date.accessioned2013-03-19T10:28:56Z
dc.date.accessioned2025-05-28T10:38:47Z
dc.date.available2013-03-19T10:28:56Z
dc.date.created2001-01-26-
dc.date.issued2000-
dc.description.dacok-
dc.description.stav-
dc.description.ubbEKT-
dc.format.bitstreamfalse
dc.format.pagerange595-597-
dc.identifier.olddbid390770
dc.identifier.oldhandle10024/449789
dc.identifier.urihttps://jukuri.luke.fi/handle/11111/20599
dc.languageeng-
dc.publisher.placebe-
dc.publisher.placeGent-
dc.relation.conferenceForum for applied biotechnology; 14, Brugge, 2000-
dc.relation.ispartofFourteenth forum for applied biotechnology, Proceedings, Part II, 27-28 September 2000, Brugge, Belgium-
dc.relation.ispartofseriesMededelingen faculteit landbouwkundige en toegepaste biologische wetenschappen-
dc.relation.issn0368-9697-
dc.relation.numberinseries3b-
dc.relation.volume65-
dc.source.identifierhttps://jukuri.luke.fi/handle/10024/449789
dc.subject.agriforskaali-
dc.subject.agriforsvihannekset-
dc.subject.agrovoccabbage-
dc.subject.agrovocvegetables-
dc.subject.finagriRe-
dc.subject.fteplant derived biomolecules-
dc.subject.ftebiomolecules-
dc.subject.ftefermentation-
dc.subject.fteglucosinolates-
dc.subject.keywordkasviperäiset biomolekyylit-
dc.subject.keywordfermentaatio-
dc.subject.keywordbiomolekyylit-
dc.subject.keywordglukosinolaatit-
dc.teh31050030-
dc.teh10110401-
dc.titleEffect of fermentation on plant derived biomolecules in cabbage-
dc.typea-
dc.type.bib2. Muut tieteelliset artikkelit-
dc.type.okmfi=B3 Vertaisarvioimaton artikkeli konferenssijulkaisussa|sv=B3 Icke-referentgranskad artikel i konferenspublikation|en=B3 Non-refereed conference proceedings|-

Tiedostot

Kokoelmat

Julkaisut