Luke
 

Rukiin terveellisyys on tutkittu juttu

Tietueen suppeat tiedot
dc.contributor.authorHietaniemi, Veli-
dc.contributor.departmentMaa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus (MTT) / TUT Tutkimuspalvelut / Kemian laboratorio KLA-
dc.date.accepted2004-12-30-
dc.date.accessioned2013-03-19T10:31:21Z
dc.date.accessioned2025-05-27T16:56:45Z
dc.date.available2013-03-19T10:31:21Z
dc.date.created2002-06-12-
dc.date.issued2002-
dc.description.abstractRuis on kautta aikojen kuulunut suomalaisten perusravintoon. Raskasta ruumiillista työtä tehneet suomalaiset varmaankin tunsivat ruista syödessään jaksavansa ja voivansa hyvin, vaikka eivät tiedostaneetkaan rukiin kuitujen, vitamiinien, kivennäisaineiden, sterolien, lignaanien ja muiden fenolisten yhdisteiden myönteisiä terveysvaikutuksia. Rukiin erinomaiset terveysvaikutukset ovat tulleet esille yhä enemmän viime vuosikymmeninä ja jopa vasta viimevuosina. Viljavalmisteet, joita on hyvä syödä päivän jokaisella aterialla, kuuluvat tai niiden tulisi kuulua edelleenkin jokaisen suomalaisen perusruokavalioon.fi
dc.description.dacok-
dc.description.stav-
dc.formatSekä painettu että verkkojulkaisu-
dc.format.bitstreamtrue
dc.format.pagerange2-
dc.format.size76-
dc.identifier.elss1795-4150-
dc.identifier.olddbid393380
dc.identifier.oldhandle10024/452399
dc.identifier.urihttps://jukuri.luke.fi/handle/11111/1966
dc.languagefin-
dc.publisherMaaseudun Tulevaisuus-
dc.publisher.placefi-
dc.publisher.placeHelsinki-
dc.relation.ispartofseriesKoetoiminta ja käytäntö-
dc.relation.issn0355-0990-
dc.relation.numberinseries2(10.6.2002)-
dc.relation.volume59-
dc.source.identifierhttps://jukuri.luke.fi/handle/10024/452399
dc.subject.agriforsvilja-
dc.subject.agriforsruis-
dc.subject.agriforsravinto-
dc.subject.agriforsterveysvaikutukset-
dc.subject.agriforsyhdisteet-
dc.subject.agriforsravintokuitu-
dc.subject.agriforsyhdisteet-
dc.subject.agriforsravintokuitu-
dc.subject.agriforstutkimus-
dc.subject.agriforsdiabetes-
dc.subject.agriforssyöpä-
dc.subject.agriforssydän- ja verisuonitaudit-
dc.subject.agriforskolesteroli-
dc.subject.finagriKa-
dc.teh10110600-
dc.teh10312302-
dc.titleRukiin terveellisyys on tutkittu juttu-
dc.typeb-
dc.type.bib5. Ammattilehtiartikkelit-
dc.type.okmfi=D1 Artikkeli ammattilehdessä|sv=D1 Artikel i en facktidskrift|en=D1 Article in a trade journal|-

Tiedostot

Näytetään 1 - 1 / 1
Name:
mtt-kjak-v59n2s02b.pdf
Size:
75.93 KB
Format:
Adobe Portable Document Format
Lataa

Kokoelmat

Julkaisut