Luke

Opas elintarvikealan toimijoille elintarvikejätteen kirjanpito- ja tiedonantovelvollisuuden noudattamiseksi

Tietueen suppeat tiedot
dc.contributor.authorKuisma, Miia
dc.contributor.authorRiipi, Inkeri
dc.contributor.authorSilvennoinen, Kirsi
dc.contributor.departmentid4100310810
dc.contributor.departmentid4100310810
dc.contributor.departmentid4100310810
dc.contributor.orcidhttps://orcid.org/0000-0001-9318-1012
dc.contributor.organizationLuonnonvarakeskus
dc.date.accessioned2023-01-13T08:10:56Z
dc.date.accessioned2025-05-28T14:07:37Z
dc.date.available2023-01-13T08:10:56Z
dc.date.issued2023
dc.descriptionTästä raportista on julkaistu 2. korjattu painos Luonnonvara- ja biotalouden tutkimus 82/2024 <a href="http://urn.fi/URN:ISBN:978-952-380-971-0"target="_blank">http://urn.fi/URN:ISBN:978-952-380-971-0</a>
dc.description.abstractVuonna 2021 voimaan tulleissa uudessa jätelaissa (646/2011, muutettu 714/2021) ja jätteistä annetussa valtioneuvoston asetuksessa (978/2021) on ensimmäistä kertaa asetettu elintarvikealan toimijoille kirjanpito- ja tiedonantovelvollisuus toiminnassa syntyvästä elintarvikejätteestä. Elintarvikealan toimijoita ovat elintarvikelain (297/2021) mukaan muun muassa yritykset, jotka toimivat elintarvikkeiden alkutuotannon, valmistuksen, tarjoilun ja myynnin alalla. Tämä opas on laadittu elintarvikealan toimijoille jätelain ja -asetuksen mukaisen elintarvikejätteen kirjanpito- ja tiedonantovelvollisuuden noudattamisen avuksi. Oppaassa käsitellään asioita elintarviketeollisuuden, kaupan ja ravitsemispalvelualan näkökulmista. Toimijat voivat halutessaan käyttää kirjanpitoon oppaan liitteinä olevia ladattavia lomakkeita. Oppaan valmistelusta on vastannut Luonnonvarakeskus ja siihen ovat osallistuneet lisäksi asiantuntijat Riitta Levinen, Eini Lemmelä ja Sirje Stén ympäristöministeriöstä sekä Tarja Anttila Pohjois-Pohjanmaan ELY-keskuksesta. Oppaaseen liittyviä kysymyksiä voi esittää sähköpostitse osoitteeseen foodwasteinfo@luke.fi. Lisätietoa jätelain muutoksesta löytyy ympäristöministeriön verkkosivulta https://ym.fi/jatteet/jatelaki.
dc.description.accessibilityfeaturefi=navigointi mahdollista|sv=strukturell navigation|en=structural navigation|
dc.description.accessibilityfeaturefi=kuvilla vaihtoehtoiset kuvaukset|sv=alternativa textuella beskrivningar för bilder|en=alternative textual descriptions for images|
dc.description.accessibilityfeaturefi=taulukot saavutettavia|sv=tabeller tillgängliga|en=tables accessible|
dc.description.accessibilityfeaturefi=looginen lukemisjärjestys|sv=logisk läsordning|en=logical reading order|
dc.description.vuosik2023
dc.format.bitstreamfalse
dc.format.pagerange24 s.
dc.identifier.isbn978-952-380-590-3
dc.identifier.olddbid495546
dc.identifier.oldhandle10024/552987
dc.identifier.urihttps://jukuri.luke.fi/handle/11111/24687
dc.identifier.urnURN:ISBN:978-952-380-590-3
dc.language.isofi
dc.okm.avoinsaatavuuskytkin1 = Avoimesti saatavilla
dc.okm.corporatecopublicationei
dc.okm.discipline415
dc.okm.internationalcopublicationei
dc.okm.julkaisukanavaoa1 = Kokonaan avoimessa julkaisukanavassa ilmestynyt julkaisu
dc.okm.selfarchivedei
dc.publisherLuonnonvarakeskus
dc.relation.ispartofseriesLuonnonvara- ja biotalouden tutkimus
dc.relation.issn2342-7647
dc.relation.numberinseries2/2023
dc.rightsAll rights reserved. This publication is copyrighted. You may download, display and print it for Your own personal use. Commercial use is prohibited.
dc.source.identifierhttps://jukuri.luke.fi/handle/10024/552987
dc.source.justusid75637
dc.subjectElintarvikejäte
dc.subjectruokahävikki
dc.subjectkirjanpitovelvollisuus
dc.subjecttiedonantovelvollisuus
dc.subjectjätelaki
dc.subjectjäteasetus
dc.teh41007-00180400
dc.titleOpas elintarvikealan toimijoille elintarvikejätteen kirjanpito- ja tiedonantovelvollisuuden noudattamiseksi
dc.typepublication
dc.type.okmfi=D4 Julkaistu kehittämis- tai tutkimusraportti taikka -selvitys|sv=D4 Publicerad utvecklings- eller forskningsrapport samt utredningar|en=D4 Published development or research report or study|

Tiedostot

Kokoelmat

Julkaisut