Luke
 

Effect of Salt Reduction on Consumer Acceptance and Sensory Quality of Food

Tietueen suppeat tiedot
dc.contributor.authorHoppu, Ulla
dc.contributor.authorHopia, Anu
dc.contributor.authorPohjanheimo, Terhi
dc.contributor.authorRotola-Pukkila, Minna
dc.contributor.authorMäkinen, Sari
dc.contributor.authorPihlanto, Anne
dc.contributor.authorSandell, Mari
dc.contributor.departmentLuke / Vihreä teknologia / Esikunta / VITE Esikunta (4100200111)-
dc.contributor.departmentLuke / Uudet liiketoimintamahdollisuudet / Uudet tuotteet ja teknologiat / Elintarvikeketjun tuoteratkaisut (4100300312)-
dc.contributor.departmentid4100200111-
dc.contributor.departmentid4100300312-
dc.contributor.otherUniversity of Turku-
dc.date.accessioned2018-01-23T12:41:53Z
dc.date.accessioned2025-05-29T07:36:57Z
dc.date.available2018-01-23T12:41:53Z
dc.date.issued2017
dc.description.vuosik2017-]
dc.formatVerkkojulkaisu-
dc.format.bitstreamfalse
dc.format.pagerange103-115
dc.identifier.olddbid483556
dc.identifier.oldhandle10024/541329
dc.identifier.urihttps://jukuri.luke.fi/handle/11111/63072
dc.language.isoeng-
dc.okm.corporatecopublicationei-
dc.okm.discipline415 Muut maataloustieteet-
dc.okm.internationalcopublicationei-
dc.okm.openaccess1 = Open access -julkaisukanavassa ilmestynyt julkaisu-
dc.okm.selfarchivedei-
dc.publisherMDPI-
dc.relation.doidoi:10.3390/foods6120103-
dc.relation.ispartofseriesFoods-
dc.relation.issn2304-8158-
dc.relation.numberinseries12-
dc.relation.volume6-
dc.source.identifierhttps://jukuri.luke.fi/handle/10024/541329
dc.subject.agriforssuola-
dc.subject.agriforselintarvikkeet-
dc.subject.agriforsmaku-
dc.subject.agriforskuluttajakäyttäytyminen-
dc.subject.agrovocfoods-
dc.subject.agrovoctaste-
dc.subject.agrovocconsumer behaviour-
dc.subject.keywordsalt-
dc.titleEffect of Salt Reduction on Consumer Acceptance and Sensory Quality of Food-
dc.type.okmfi=A2 Katsausartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä|sv=A2 Översiktsartikel i en vetenskaplig tidskrift|en=A2 Review article, Literature review, Systematic review|-

Tiedostot

Kokoelmat

Julkaisut