Voisimmeko tuottaa villiriisiä Suomessa?

Viime vuosikymmenen aikana kasvinviljelyyn on etsitty perinteisten viljelykasvien rinnalle uusia erikoiskasveja. Ne voisivat tarjota osalle viljelijöistä erikoistumismahdollisuuden. Tutkimuksissa on keskitytty peltoalan käyttöä monipuolistaviin vaihtoehtoihin. Villiriisi poikkeaa tästä joukosta, koska se kasvaa ja tuottaa satonsa vesistöissä.