Luke
 

Lihasektorin hintarakenteet

Tietueen suppeat tiedot
dc.contributor.authorPeltoniemi, Ari
dc.contributor.authorArovuori, Kyösti
dc.contributor.authorNiemi, Jyrki
dc.contributor.authorPyykkönen, Perttu
dc.contributor.departmentMaa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus (MTT) / TAL Talous- ja yhteiskuntatieteellinen tutkimus (TAY/4110)-
dc.contributor.otherPellervon taloustutkimus PTT-
dc.contributor.otherKuluttajatutkimuskeskus-
dc.date.accessioned2014-08-13T07:59:20Z
dc.date.accessioned2025-05-27T19:05:56Z
dc.date.available2014-08-13T07:59:20Z
dc.date.issued2014
dc.description.abstractTutkimuksessa tarkastellaan kotimaisen lihasektorin hintarakenteita ja rahavirtojen jakautumisessa tapahtuneita muutoksia vuosien 2008 ja 2012 välisenä aikana. Tutkimuksessa kuluttajan tuotteesta maksama hinta jaetaan raaka-aineen hintaan sekä jalostuksen, kaupan ja valtion osuuteen. Lisäksi tutkimuksessa analysoidaan kotimaisen lihaketjun rahavirtoja hyödyntämällä elintarvikkeiden kulutuksen, tuotannon ja ulkomaankaupan bruttomääräisiä tilastoarvoja. Tulokset osoittavat, että kaupan osuus lihatuotteiden kuluttajahinnoissa on kasvanut. Myös teollisuuden osuus on hieman kasvanut, mutta tuottajan ja verottajan osuus on sitä vastoin hieman pienentynyt. Kauppa on pystynyt hyödyntämään teollisuuden kohtaamaa kilpailua hyvin. Samalla kaupalta on löytynyt muita elintarvikeketjun osapuolia enemmän sopeutumiskykyä markkinatilanteen muutoksiin ja sen asema kaupan ja teollisuuden välisissä sopimusneuvotteluissa on entisestään vahvistunut. Vahva neuvottelu- ja ostovoima ovat puolestaan mahdollistaneet kustannusnousujen siirtymisen kuluttajahintoihin ja kaupan marginaalin kasvun.-
dc.formatVerkkojulkaisu-
dc.format.bitstreamfalse
dc.format.extent59 p-
dc.identifier.elsb978-952-224-151-1-
dc.identifier.elss1796-4784-
dc.identifier.olddbid425780
dc.identifier.oldhandle10024/484355
dc.identifier.urihttps://jukuri.luke.fi/handle/11111/7180
dc.identifier.urlhttp://ptt.fi/wp-content/uploads/2014/06/tp160.pdf-
dc.language.isofin-
dc.okm.discipline415 Muut maataloustieteet-
dc.okm.internationalcopublicationei-
dc.publisherPellervon taloustutkimus-
dc.publisher.countryFI-
dc.publisher.placeHelsinki-
dc.relation.ispartofseriesPTT työpapereita-
dc.relation.numberinseries160-
dc.source.identifierhttps://jukuri.luke.fi/handle/10024/484355
dc.subject.agriforsmaatalous-
dc.subject.agriforslihateollisuus-
dc.subject.agrovocfood industry-
dc.subject.agrovocretail marketing-
dc.subject.agrovoceconomic competition-
dc.subject.agrovocmeat industry-
dc.subject.finagriMaatalous - yleistä, maatalousekonomia,maatalousneuvonta, maaseudun kehittäminen-
dc.subject.keywordostajavoima-
dc.subject.keywordretail sector-
dc.subject.keywordcompetition-
dc.subject.ysaelintarviketeollisuus-
dc.subject.ysavähittäiskauppa-
dc.subject.ysakilpailu-
dc.subject.ysaostovoima-
dc.teh41007-00017900-
dc.titleLihasektorin hintarakenteet-
dc.type.oa1 Open access -julkaisu-
dc.type.okmfi=D4 Julkaistu kehittämis- tai tutkimusraportti taikka -selvitys|sv=D4 Publicerad utvecklings- eller forskningsrapport eller -utredning|en=D4 Published development or research report or study|-

Tiedostot

Kokoelmat

Julkaisut