Оптимизация ферментации побегов кипрея узколистного (Epilobium angustifolium)
dc.contributor.author | Галамбози, Б. | |
dc.contributor.author | Галамбози, С. | |
dc.contributor.author | Шиков, A. Н. | |
dc.contributor.author | Косман, В. М. | |
dc.contributor.author | Пожарицкая, О. Н. | |
dc.contributor.author | Кауппинен, С. | |
dc.contributor.author | Макаров, В. Г. | |
dc.contributor.department | Luke / Luonnonvarat ja biotuotanto / Tuotantojärjestelmät / Ekologinen kasvintuotanto (4100100212) | - |
dc.contributor.departmentid | 4100100212 | -] |
dc.contributor.other | Luke | - |
dc.contributor.other | 3Санкт-Петербургский институт фармации | - |
dc.date.accessioned | 2017-01-13T08:16:25Z | |
dc.date.accessioned | 2025-05-29T05:56:59Z | |
dc.date.available | 2017-01-13T08:16:25Z | |
dc.date.issued | 2016 | |
dc.description.abstract | Настой ферментированных листьев Epilobium angustifolium L. (Иван-чай, Копорский чай) традиционно употреблялся в России для лечения желудочных язв, гастритов и при расстройствах сна. Традиционный метод производста Иван-чая включает ряд трудоемких этапов. В период 2012−2014 гг. в рамках проекта «SPECICROP» был изучен полупроизводственный процесс ферментации побегов Epilobium angustifolum L.. Опыты проводились в НИЦ сельского хозяйства и продовольствия Финляндии «MTT» Миккели в сотрудничестве с Санкт Петербургским институтом фармации, Санкт-Петербург, Россия. На основании данных опытов мы пришли к выводу о возможности коммерческого производства Иван-чая от урожая побегов длиной 40 см взамен листьев. Этапы и оптимизированные параметры процесса описаны в предложенной технологической рекомендации. Производственный процесс может быть воспроизведен в условиях малых предприятий. | - |
dc.description.vuosik | 2016 | - |
dc.format | Sekä painettu, että verkkojulkaisu | - |
dc.format.bitstream | false | |
dc.format.pagerange | s. 84-97 | - |
dc.identifier.elsb | 978-952-326-288-1 | - |
dc.identifier.elss | 2342-7639 | - |
dc.identifier.isbn | 978-952-326-287-4 | - |
dc.identifier.olddbid | 479843 | |
dc.identifier.oldhandle | 10024/537844 | |
dc.identifier.uri | https://jukuri.luke.fi/handle/11111/60601 | |
dc.language.iso | rus | - |
dc.linktocompilation | URN:ISBN:978-952-326-288-1 | |
dc.okm.corporatecopublication | ei | - |
dc.okm.discipline | 119 Muut luonnontieteet | - |
dc.okm.discipline | 3111 Biolääketieteet | - |
dc.okm.discipline | 4111 Maataloustiede | - |
dc.okm.discipline | 415 Muut maataloustieteet | - |
dc.okm.internationalcopublication | on | - |
dc.okm.openaccess | 1 = Open access -julkaisukanavassa ilmestynyt julkaisu | - |
dc.okm.selfarchived | ei | - |
dc.publisher | Luonnonvarakeskus, Luke | - |
dc.publisher.country | fi | - |
dc.publisher.place | Helsinki | - |
dc.relation.ispartof | Horsma, ruusujuuri, vuorenkilpi ja marjapihlonia - yhteistutkimusta yrttituotannon tueksi / toim. Sanna Kauppinen ja Bertalan Galambosi | - |
dc.relation.ispartofseries | Luonnonvara- ja biotalouden tutkimus | - |
dc.relation.issn | 2342-7647 | - |
dc.relation.numberinseries | 48/2016 | - |
dc.rights | All rights reserved | - |
dc.rights.copyright | Copyright: Luonnonvarakeskus (Luke) | - |
dc.source.identifier | https://jukuri.luke.fi/handle/10024/537844 | |
dc.subject.keyword | Epilobium angustifolium | - |
dc.subject.keyword | fermentointimenetelmä | - |
dc.subject.keyword | tekninen suositus | - |
dc.subject.keyword | технологическая рекомендация | - |
dc.subject.keyword | параметры ферментации, | - |
dc.subject.ysa | fermentointi | - |
dc.subject.ysa | menetelmät | - |
dc.subject.ysa | suositukset | - |
dc.teh | 3200026500 Specicrop | - |
dc.title | Оптимизация ферментации побегов кипрея узколистного (Epilobium angustifolium) | - |
dc.type.okm | fi=D2 Artikkeli ammatillisessa kokoomateoksessa (ml. toimittajan kirjoittama johdantoartikkeli)|sv=D2 Artikel i ett yrkesinriktat samlingsverk (inkl. inledningsartikel som skrivits av redaktören)|en=D2 Article in a professional book (incl. an introduction by the editor)| | - |