Luke
 

Оптимизация ферментации побегов кипрея узколистного (Epilobium angustifolium)

dc.contributor.authorГаламбози, Б.
dc.contributor.authorГаламбози, С.
dc.contributor.authorШиков, A. Н.
dc.contributor.authorКосман, В. М.
dc.contributor.authorПожарицкая, О. Н.
dc.contributor.authorКауппинен, С.
dc.contributor.authorМакаров, В. Г.
dc.contributor.departmentLuke / Luonnonvarat ja biotuotanto / Tuotantojärjestelmät / Ekologinen kasvintuotanto (4100100212)-
dc.contributor.departmentid4100100212-]
dc.contributor.otherLuke-
dc.contributor.other3Санкт-Петербургский институт фармации-
dc.date.accessioned2017-01-13T08:16:25Z
dc.date.accessioned2025-05-29T05:56:59Z
dc.date.available2017-01-13T08:16:25Z
dc.date.issued2016
dc.description.abstractНастой ферментированных листьев Epilobium angustifolium L. (Иван-чай, Копорский чай) традиционно употреблялся в России для лечения желудочных язв, гастритов и при расстройствах сна. Традиционный метод производста Иван-чая включает ряд трудоемких этапов. В период 2012−2014 гг. в рамках проекта «SPECICROP» был изучен полупроизводственный процесс ферментации побегов Epilobium angustifolum L.. Опыты проводились в НИЦ сельского хозяйства и продовольствия Финляндии «MTT» Миккели в сотрудничестве с Санкт Петербургским институтом фармации, Санкт-Петербург, Россия. На основании данных опытов мы пришли к выводу о возможности коммерческого производства Иван-чая от урожая побегов длиной 40 см взамен листьев. Этапы и оптимизированные параметры процесса описаны в предложенной технологической рекомендации. Производственный процесс может быть воспроизведен в условиях малых предприятий.-
dc.description.vuosik2016-
dc.formatSekä painettu, että verkkojulkaisu-
dc.format.bitstreamfalse
dc.format.pageranges. 84-97-
dc.identifier.elsb978-952-326-288-1-
dc.identifier.elss2342-7639-
dc.identifier.isbn978-952-326-287-4-
dc.identifier.olddbid479843
dc.identifier.oldhandle10024/537844
dc.identifier.urihttps://jukuri.luke.fi/handle/11111/60601
dc.language.isorus-
dc.linktocompilationURN:ISBN:978-952-326-288-1
dc.okm.corporatecopublicationei-
dc.okm.discipline119 Muut luonnontieteet-
dc.okm.discipline3111 Biolääketieteet-
dc.okm.discipline4111 Maataloustiede-
dc.okm.discipline415 Muut maataloustieteet-
dc.okm.internationalcopublicationon-
dc.okm.openaccess1 = Open access -julkaisukanavassa ilmestynyt julkaisu-
dc.okm.selfarchivedei-
dc.publisherLuonnonvarakeskus, Luke-
dc.publisher.countryfi-
dc.publisher.placeHelsinki-
dc.relation.ispartofHorsma, ruusujuuri, vuorenkilpi ja marjapihlonia - yhteistutkimusta yrttituotannon tueksi / toim. Sanna Kauppinen ja Bertalan Galambosi-
dc.relation.ispartofseriesLuonnonvara- ja biotalouden tutkimus-
dc.relation.issn2342-7647-
dc.relation.numberinseries48/2016-
dc.rightsAll rights reserved-
dc.rights.copyrightCopyright: Luonnonvarakeskus (Luke)-
dc.source.identifierhttps://jukuri.luke.fi/handle/10024/537844
dc.subject.keywordEpilobium angustifolium-
dc.subject.keywordfermentointimenetelmä-
dc.subject.keywordtekninen suositus-
dc.subject.keywordтехнологическая рекомендация-
dc.subject.keywordпараметры ферментации,-
dc.subject.ysafermentointi-
dc.subject.ysamenetelmät-
dc.subject.ysasuositukset-
dc.teh3200026500 Specicrop-
dc.titleОптимизация ферментации побегов кипрея узколистного (Epilobium angustifolium)-
dc.type.okmfi=D2 Artikkeli ammatillisessa kokoomateoksessa (ml. toimittajan kirjoittama johdantoartikkeli)|sv=D2 Artikel i ett yrkesinriktat samlingsverk (inkl. inledningsartikel som skrivits av redaktören)|en=D2 Article in a professional book (incl. an introduction by the editor)|-

Tiedostot

Kokoelmat