Itäsuomenkarjan lehmien maito prosessoituu mainiosti
| dc.contributor.ac | MTT | - |
| dc.contributor.author | Tupasela, Tuomo | - |
| dc.contributor.author | Lundström, Juha | - |
| dc.contributor.author | Kantanen, Juha | - |
| dc.contributor.cs | Maa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus | - |
| dc.contributor.department | Maa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus (MTT) / BEL Biotekniikka- ja elintarviketutkimus / Elintarviketutkimus (BEE) | - |
| dc.contributor.department | Maa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus (MTT) / BEL Biotekniikka- ja elintarviketutkimus | - |
| dc.date.accepted | 2011-04-12 | - |
| dc.date.accessioned | 2013-03-19T11:08:08Z | |
| dc.date.accessioned | 2025-05-28T19:18:37Z | |
| dc.date.available | 2013-03-19T11:08:08Z | |
| dc.date.created | 2010-02-02 | - |
| dc.date.issued | 2010 | - |
| dc.description.abstract | MTT:ssä on vertailtu itäsuomenkarjan ja suomenayrshiren maitoa juuston, viilin ja jogurtin teossa. Alustavan kokeen mukaan itäsuomenkarjan maito osoittautui prosessointiominaisuuksiltaan paremmaksi, mikä antaa hyvän mahdollisuuden jalostaa siitä erityistuotteita. | fi |
| dc.description.dac | ok | - |
| dc.description.sta | v | - |
| dc.format | sekä painettu että verkkoversio | - |
| dc.format.bitstream | false | |
| dc.format.pagerange | 14 | - |
| dc.identifier.elss | 1796-8771 | - |
| dc.identifier.olddbid | 417292 | |
| dc.identifier.oldhandle | 10024/476310 | |
| dc.identifier.uri | https://jukuri.luke.fi/handle/11111/34773 | |
| dc.language | fin | - |
| dc.language.ls | fin | - |
| dc.linktocompilation | URN:NBN:fi-fe2015103015767 | - |
| dc.publisher | Maaseudun tulevaisuus | - |
| dc.publisher.place | fi | - |
| dc.publisher.place | Helsinki | - |
| dc.relation.ispartofseries | Maaseudun Tiede | - |
| dc.relation.issn | 1796-8763 | - |
| dc.relation.numberinseries | 1(15.3.2010) | - |
| dc.relation.volume | 67 | - |
| dc.source.identifier | https://jukuri.luke.fi/handle/10024/476310 | |
| dc.subject.agrifors | nauta | - |
| dc.subject.agrifors | maatiaisrodut | - |
| dc.subject.agrifors | maito | - |
| dc.subject.agrifors | juustot | - |
| dc.subject.agrifors | kaseiini | - |
| dc.subject.agrifors | hapanmaitovalmisteet | - |
| dc.subject.finagri | Ko | - |
| dc.subject.finagri | Re | - |
| dc.teh | 11020009 | - |
| dc.title | Itäsuomenkarjan lehmien maito prosessoituu mainiosti | - |
| dc.type | b | - |
| dc.type.bib | 5. Ammattilehtiartikkelit | - |
| dc.type.okm | fi=D1 Artikkeli ammattilehdessä|sv=D1 Artikel i en facktidskrift|en=D1 Article in a trade journal| | - |