Luke
 

From beef to beans: Eating motives and the replacement of animal proteins with plant proteins among Finnish consumers

dc.contributor.authorVainio, Annukka
dc.contributor.authorNiva, Mari
dc.contributor.authorJallinoja, Piia
dc.contributor.authorLatvala, Terhi
dc.contributor.departmentLuke / Uudet liiketoimintamahdollisuudet / Biotalouden liiketoiminta / Liiketoimintamallit (4100300211)-
dc.contributor.departmentLuke / Talous- ja yhteiskunta / Politiikat, markkinat ja ennakointi / Politiikat, markkinat ja ennakointi (4100400311)-
dc.contributor.departmentid4100300211-]
dc.contributor.departmentid4100400311-]
dc.contributor.otherUniversity of Helsinki, Consumer Society Research Centre-
dc.date.accessioned2016-08-22T11:54:04Z
dc.date.accessioned2025-05-28T23:40:33Z
dc.date.available2016-08-22T11:54:04Z
dc.date.issued2016
dc.description.vuosik2016-
dc.formatSekä painettu, että verkkojulkaisu-
dc.format.bitstreamfalse
dc.format.pagerange92-100
dc.identifier.elss1095-8304-
dc.identifier.olddbid478561
dc.identifier.oldhandle10024/536864
dc.identifier.urihttps://jukuri.luke.fi/handle/11111/46801
dc.language.isoeng-
dc.lukeperson12662-
dc.lukeperson11748-
dc.okm.corporatecopublicationei-
dc.okm.discipline415 Muut maataloustieteet-
dc.okm.internationalcopublicationei-
dc.okm.openaccess0 = Ei vastausta-
dc.okm.selfarchivedei-
dc.publisherElsevier Science-
dc.publisher.countrynl-
dc.publisher.placeAmsterdam-
dc.relation.doi10.1016/j.appet.2016.03.002-
dc.relation.ispartofseriesAppetite-
dc.relation.issn0195-6663-
dc.relation.volume106
dc.source.identifierhttps://jukuri.luke.fi/handle/10024/536864
dc.subject.agrovocmotivation-
dc.subject.agrovocfeeding preferences-
dc.subject.agrovocconsumers-
dc.subject.keywordsustainable food consumption-
dc.subject.keywordvegetable proteins-
dc.teh3200041900-
dc.teh41007-00018000-
dc.titleFrom beef to beans: Eating motives and the replacement of animal proteins with plant proteins among Finnish consumers-
dc.type.okmfi=A1 Alkuperäisartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä|sv=A1 Originalartikel i en vetenskaplig tidskrift|en=A1 Journal article (refereed), original research|-

Tiedostot

Kokoelmat