Tattari tekee paluuta ruokapöytiin
| dc.contributor.author | Mattila, Pirjo | - |
| dc.contributor.author | Tahvonen, Raija | - |
| dc.contributor.author | Keskitalo, Marjo | - |
| dc.contributor.department | Maa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus (MTT) / BEL Biotekniikka- ja elintarviketutkimus / Biomolekyylit (BMO) | - |
| dc.contributor.department | Maa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus (MTT) / BEL Biotekniikka- ja elintarviketutkimus / Biomolekyylit (BMO) | - |
| dc.contributor.department | Maa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus (MTT) / KTL Kasvintuotannon tutkimus / Jokioinen (KTJ) | - |
| dc.date.accepted | 2013-01-18 | - |
| dc.date.accessioned | 2013-03-19T11:15:15Z | |
| dc.date.accessioned | 2025-05-28T20:42:51Z | |
| dc.date.available | 2013-03-19T11:15:15Z | |
| dc.date.created | 2012-03-14 | - |
| dc.date.issued | 2012 | - |
| dc.description.abstract | Tattari on ekologinen ja terveellinen uusvanha tuttavuus. Tattari- ja vehnäjauhoista valmistetut blinit ovat lähtöisin venäläisestä keittiöstä, ja niitä nautitaan perinteisesti sydäntalvella pakkasen paukkuessa. Rapeiksi paistetut paksut ohukaiset saavat veden kihoamaan kenen tahansa kielelle - täytteiksi voi valita mieleisensä vaihtoehdot. | fi |
| dc.description.dac | ok | - |
| dc.description.sta | v | - |
| dc.description.ubb | KAT | - |
| dc.format | Sekä painettu että verkkojulkaisu | - |
| dc.format.bitstream | false | |
| dc.format.pagerange | 20 | - |
| dc.identifier.elss | 1796-8771 | - |
| dc.identifier.olddbid | 420369 | |
| dc.identifier.oldhandle | 10024/479386 | |
| dc.identifier.uri | https://jukuri.luke.fi/handle/11111/36793 | |
| dc.identifier.url | http://issuu.com/mttelo/docs/mtiede_1-2012/1 | - |
| dc.language | fin | - |
| dc.language.ls | fin | - |
| dc.publisher | Maaseudun tulevaisuus | - |
| dc.publisher.place | fi | - |
| dc.publisher.place | Helsinki | - |
| dc.relation.ispartofseries | Maaseudun Tiede | - |
| dc.relation.issn | 1796-8763 | - |
| dc.relation.numberinseries | 1(12.3.2012) | - |
| dc.relation.volume | 69 | - |
| dc.source.identifier | https://jukuri.luke.fi/handle/10024/479386 | |
| dc.subject.agrifors | tattari | - |
| dc.subject.agrifors | gluteeniton ruokavalio | - |
| dc.subject.agrifors | ruoka-aineet | - |
| dc.subject.agrifors | ruokakulttuuri | - |
| dc.subject.finagri | Ka | - |
| dc.subject.finagri | Re | - |
| dc.teh | 21030077 | - |
| dc.title | Tattari tekee paluuta ruokapöytiin | - |
| dc.type | b | - |
| dc.type.bib | 5. Ammattilehtiartikkelit | - |
| dc.type.okm | fi=D1 Artikkeli ammattilehdessä|sv=D1 Artikel i en facktidskrift|en=D1 Article in a trade journal| | - |