Luke
 

Less grown apple varietes in juice production and the influence of polyphenols and added ascorbic acid on the juice quality

Tietueen suppeat tiedot
dc.contributor.authorKuusi, Taina-
dc.contributor.authorPajunen, Esko-
dc.date.accepted2005-10-06-
dc.date.accessioned2013-03-19T10:40:10Z
dc.date.accessioned2025-05-29T01:13:52Z
dc.date.available2013-03-19T10:40:10Z
dc.date.created2005-10-06-
dc.date.issued1971-
dc.description.atiVähän tunnettujen omenalajikkeiden soveltuvuus tuoremehutuotannossa sekä polyfenoleiden ja askorbiinihapon vaikutus mehujen laatuun-
dc.description.dacok-
dc.description.stav-
dc.description.ubbkirjasto Aj-K-
dc.format.bitstreamfalse
dc.format.pagerangep. 20-26-
dc.identifier.olddbid401222
dc.identifier.oldhandle10024/460241
dc.identifier.urihttps://jukuri.luke.fi/handle/11111/51240
dc.languageeng-
dc.language.lsfin-
dc.publisherSuomen maataloustieteellinen seura-
dc.publisher.placefi-
dc.publisher.placeHelsinki-
dc.relation.ispartofseriesThe Journal of the Scientific Agricultural Society of Finland-
dc.relation.ispartofseriesMaataloustieteellinen aikakauskirja-
dc.relation.issn0024-8835-
dc.relation.issn1237-3664 (aik.)-
dc.relation.numberinseries1-
dc.relation.volume43-
dc.source.identifierhttps://jukuri.luke.fi/handle/10024/460241
dc.subject.agriforsomena-
dc.subject.agriforsfenolit-
dc.subject.agriforsaskorbiinihappo-
dc.subject.agriforsC-vitamiini-
dc.subject.finagriRe-
dc.titleLess grown apple varietes in juice production and the influence of polyphenols and added ascorbic acid on the juice quality-
dc.typeb-
dc.type.bib2. Muut tieteelliset artikkelit-
dc.type.okmfi=B1 Kirjoitus tieteellisessä aikakauslehdessä|sv=B1 Inlägg i en vetenskaplig tidskrift|en=B1 Non-refereed journal articles|-

Tiedostot

Kokoelmat

Julkaisut