Luke
 

Polyphenol and vitamin C contents in European commercial blackcurrant juice products

Tietueen suppeat tiedot
dc.contributor.authorMattila, Pirjo H.-
dc.contributor.authorHellström, Jarkko-
dc.contributor.authorMcDougall, Gordon-
dc.contributor.authorDobson, Gary-
dc.contributor.authorPihlava, Juha-Matti-
dc.contributor.authorTiirikka, Timo-
dc.contributor.authorStewart, Derek-
dc.contributor.authorKarjalainen, Reijo-
dc.contributor.departmentMaa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus (MTT) / BEL Biotekniikka- ja elintarviketutkimus / Elintarviketutkimus (BEE)-
dc.contributor.departmentMaa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus (MTT) / BEL Biotekniikka- ja elintarviketutkimus / Elintarviketutkimus (BEE)-
dc.contributor.departmentScottish Crop Research Institute, UK (SCRI)-
dc.contributor.departmentScottish Crop Research Institute, UK (SCRI)-
dc.contributor.departmentMaa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus (MTT) / BEL Biotekniikka- ja elintarviketutkimus / Elintarviketutkimus (BEE)-
dc.contributor.departmentMaa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus (MTT) / BEL Biotekniikka- ja elintarviketutkimus / Geneettinen tutkimus (BEG)-
dc.contributor.departmentScottish Crop Research Institute, UK (SCRI)-
dc.contributor.departmentMaa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus (MTT) / KTL Kasvintuotannon tutkimus / Jokioinen (KTJ)-
dc.date.accepted2012-02-02-
dc.date.accessioned2013-03-19T11:13:47Z
dc.date.accessioned2025-05-29T12:52:41Z
dc.date.available2013-03-19T11:13:47Z
dc.date.created2011-03-25-
dc.date.issued2011-
dc.date.modifiedonline 1 February 2011-
dc.description.dacok-
dc.description.dacapuj ksu-
dc.description.stav-
dc.description.vuosik2011-
dc.formatVerkkojulkaisu-
dc.format.bitstreamfalse
dc.format.mediumJulkaistu myös paperimuodossa-
dc.format.pagerange1216-1223-
dc.identifier.olddbid419155
dc.identifier.oldhandle10024/478172
dc.identifier.urihttps://jukuri.luke.fi/handle/11111/71858
dc.languageeng-
dc.language.lseng-
dc.publisherElsevier-
dc.publisher.placegb-
dc.publisher.placeBarking-
dc.relation.doidoi:10.1016/j.foodchem.2011.01.129-
dc.relation.ispartofseriesFood chemistry-
dc.relation.issn0308-8146-
dc.relation.numberinseries3-
dc.relation.volume127-
dc.source.identifierhttps://jukuri.luke.fi/handle/10024/478172
dc.subject.agriforsmustaherukka-
dc.subject.agriforsRibes nigrum-
dc.subject.agriforsherukat-
dc.subject.agriforsmarjat-
dc.subject.agriforsC-vitamiini-
dc.subject.agriforsmehut-
dc.subject.agrovocRibes nigrum-
dc.subject.agrovocsoft fruits-
dc.subject.agrovocpolyphenols-
dc.subject.agrovocanthocyanins-
dc.subject.finagriRe-
dc.subject.finagriTa-
dc.subject.fteblackcurrant juice-
dc.subject.fteflavonols-
dc.subject.ftephenolic acids-
dc.subject.fteproanthocyanidins-
dc.subject.ftevitamin C-
dc.subject.ysapolyfenolit-
dc.teh31050015-
dc.teh31050054-
dc.titlePolyphenol and vitamin C contents in European commercial blackcurrant juice products-
dc.typeb-
dc.type.bib1. Asiantuntijatarkastetut tieteelliset artikkelit-
dc.type.okmfi=A1 Alkuperäisartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä|sv=A1 Originalartikel i en vetenskaplig tidskrift|en=A1 Journal article (refereed), original research|-

Tiedostot

Kokoelmat

Julkaisut