Ruokahävikin määrä ja hallinta ravintola-alalla
| dc.contributor.author | Jalkanen, Lotta | - |
| dc.contributor.author | Reinikainen, Anu | - |
| dc.contributor.author | Katajajuuri, Juha-Matti | - |
| dc.contributor.author | Silvennoinen, Kirsi | - |
| dc.contributor.department | Maa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus (MTT) / TAL Taloustutkimus / Talous- ja yhteiskuntatieteellinen tutkimus (TAY) | - |
| dc.contributor.department | Maa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus (MTT) / BEL Biotekniikka- ja elintarviketutkimus / Elintarviketutkimus (BEE) | - |
| dc.contributor.department | Maa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus (MTT) / BEL Biotekniikka- ja elintarviketutkimus / Elintarviketutkimus (BEE) | - |
| dc.contributor.department | Maa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus (MTT) / BEL Biotekniikka- ja elintarviketutkimus / Elintarviketutkimus (BEE) | - |
| dc.date.accepted | 2011-10-06 | - |
| dc.date.accessioned | 2013-03-19T11:14:08Z | |
| dc.date.accessioned | 2025-05-29T09:31:38Z | |
| dc.date.available | 2013-03-19T11:14:08Z | |
| dc.date.created | 2011-06-07 | - |
| dc.date.issued | 2011 | - |
| dc.description.dac | ok | - |
| dc.description.sta | v | - |
| dc.format.bitstream | false | |
| dc.format.pagerange | 56-59 | - |
| dc.identifier.olddbid | 419333 | |
| dc.identifier.oldhandle | 10024/478350 | |
| dc.identifier.uri | https://jukuri.luke.fi/handle/11111/68706 | |
| dc.language | fin | - |
| dc.publisher | Ympäristö- ja Terveysalan Tekniset | - |
| dc.publisher | Kuntien Terveystarkastajat | - |
| dc.publisher.place | fi | - |
| dc.publisher.place | Pori | - |
| dc.relation.ispartofseries | Elintarvike ja terveys | - |
| dc.relation.issn | 0786-213X | - |
| dc.relation.numberinseries | 3/2011 | - |
| dc.source.identifier | https://jukuri.luke.fi/handle/10024/478350 | |
| dc.subject.agrifors | ravintolat | - |
| dc.subject.agrifors | hävikki | - |
| dc.subject.agrifors | jätteet | - |
| dc.subject.agrovoc | restaurants | - |
| dc.subject.finagri | Re | - |
| dc.subject.finagri | Ys | - |
| dc.subject.fte | food waste | - |
| dc.subject.fte | food service | - |
| dc.subject.keyword | ruokahävikki | - |
| dc.subject.keyword | ruokajäte | - |
| dc.teh | 31010044 | - |
| dc.title | Ruokahävikin määrä ja hallinta ravintola-alalla | - |
| dc.type | b | - |
| dc.type.bib | 5. Ammattilehtiartikkelit | - |
| dc.type.okm | fi=D1 Artikkeli ammattilehdessä|sv=D1 Artikel i en facktidskrift|en=D1 Article in a trade journal| | - |