Värikkäät minivihannekset tulevat - maistuisiko violetti kukkakaali?
| dc.contributor.author | Aaltonen, Marja | - |
| dc.contributor.author | Rönkkö, Arja | - |
| dc.contributor.department | Maa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus (MTT) / ATU Alueellinen yksikkö / Hämeen tutkimusasema HÄM | - |
| dc.contributor.department | Maa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus (MTT) | - |
| dc.date.accepted | 2004-12-02 | - |
| dc.date.accessioned | 2013-03-19T10:31:56Z | |
| dc.date.accessioned | 2025-05-28T18:48:09Z | |
| dc.date.available | 2013-03-19T10:31:56Z | |
| dc.date.created | 2002-10-28 | - |
| dc.date.issued | 2002 | - |
| dc.description.abstract | Parsakaalista on tullut erittäin yleinen lisuke ravintoloiden liharuoka-annoksiin ja myös erilaisiin salaatteihin ja gratiineihin. Kukkakaalin värillisistä muodoista toivotaan puolestaan piristysruisketta kukkakaalin kulutukseen. Myös kaalien pakkaustekniikkaa kehittämällä pystytään tarjoamaan kuluttajalle enemmän ja värikkäämpiä vaihtoehtoja. | fi |
| dc.description.dac | ok | - |
| dc.description.sta | v | - |
| dc.format | Sekä painettu että verkkojulkaisu | - |
| dc.format.bitstream | true | |
| dc.format.pagerange | 12 | - |
| dc.format.size | 87 | - |
| dc.identifier.elss | 1795-4150 | - |
| dc.identifier.olddbid | 393931 | |
| dc.identifier.oldhandle | 10024/452950 | |
| dc.identifier.uri | https://jukuri.luke.fi/handle/11111/33826 | |
| dc.language | fin | - |
| dc.language.ls | fin | - |
| dc.publisher | Maaseudun Tulevaisuus | - |
| dc.publisher.place | fi | - |
| dc.publisher.place | Helsinki | - |
| dc.relation.ispartofseries | Koetoiminta ja käytäntö | - |
| dc.relation.issn | 0355-0990 | - |
| dc.relation.numberinseries | 3(21.10.2002) | - |
| dc.relation.volume | 59 | - |
| dc.source.identifier | https://jukuri.luke.fi/handle/10024/452950 | |
| dc.subject.agrifors | kaalit | - |
| dc.subject.agrifors | kukkakaali | - |
| dc.subject.agrifors | parsakaali | - |
| dc.subject.agrifors | markkinointi | - |
| dc.subject.agrifors | vihannekset | - |
| dc.subject.agrifors | kulutus | - |
| dc.subject.agrifors | koko | - |
| dc.subject.agrifors | väri | - |
| dc.subject.finagri | Pu | - |
| dc.title | Värikkäät minivihannekset tulevat - maistuisiko violetti kukkakaali? | - |
| dc.type | b | - |
| dc.type.bib | 5. Ammattilehtiartikkelit | - |
| dc.type.okm | fi=D1 Artikkeli ammattilehdessä|sv=D1 Artikel i en facktidskrift|en=D1 Article in a trade journal| | - |
Tiedostot
1 - 1 / 1