Luke
 

Kestävää kehitystä julkisiin ruokapalveluihin

Tietueen suppeat tiedot
dc.contributor.authorRisku-Norja, Helmi-
dc.contributor.departmentMaa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus (MTT) / TAL Taloustutkimus / Maaseutupolitiikka MSP / Maaseutupolitiikka (MSE)-
dc.date.accepted2008-12-12-
dc.date.accessioned2013-03-19T11:04:56Z
dc.date.accessioned2025-05-28T21:32:30Z
dc.date.available2013-03-19T11:04:56Z
dc.date.created2008-11-28-
dc.date.issued2008-
dc.description.abstractLakisääteinen julkinen ruokapalvelu tarjoaa vuosittain 431 miljoonaa ateriaa, mikä on yli puolet kaikista kodin ulkopuolella syötävistä aterioista. Ruokapalvelun piiriin kuuluvat sairaalat, vanhain- ja lastenkodit, päiväkodit, peruskoulut, lukiot sekä ammatilliset oppilaitokset. Väestöstä noin kolmasosa käyttää julkisia ruokapalveluja päivittäin ja kaikki kansalaiset jossain elämänsä vaiheessa.fi
dc.description.dacok-
dc.description.stav-
dc.formatSekä painettu että verkkojulkaisu-
dc.format.bitstreamtrue
dc.format.pagerange13-
dc.format.size200-
dc.identifier.elss1796-8771-
dc.identifier.olddbid415620
dc.identifier.oldhandle10024/474638
dc.identifier.urihttps://jukuri.luke.fi/handle/11111/38738
dc.identifier.urnURN:NBN:fi-fe2015103015684-
dc.languagefin-
dc.language.lsfin-
dc.publisherMaaseudun tulevaisuus-
dc.publisher.placefi-
dc.publisher.placeHelsinki-
dc.relation.ispartofseriesMaaseudun Tiede-
dc.relation.issn1796-8763-
dc.relation.numberinseries4(15.12.2008)-
dc.relation.volume65-
dc.source.identifierhttps://jukuri.luke.fi/handle/10024/474638
dc.subject.agriforsruoka-
dc.subject.agriforsruokapalvelut-
dc.subject.agriforsruokailu-
dc.subject.agriforsjoukkoruokailu-
dc.subject.agriforspalvelut-
dc.subject.agriforsjulkiset palelut-
dc.subject.agriforsateriapalvelut-
dc.subject.agriforsruokahuolto-
dc.subject.agriforselintarvikehuolto-
dc.subject.agriforskestävä kehitys-
dc.subject.finagriRe-
dc.titleKestävää kehitystä julkisiin ruokapalveluihin-
dc.typeb-
dc.type.bib5. Ammattilehtiartikkelit-
dc.type.okmfi=D1 Artikkeli ammattilehdessä|sv=D1 Artikel i en facktidskrift|en=D1 Article in a trade journal|-

Tiedostot

Näytetään 1 - 1 / 1
Name:
mtt-mt-v65n04s13.pdf
Size:
240.12 KB
Format:
Adobe Portable Document Format
Lataa

Kokoelmat

Julkaisut