Luke
 

Production of a new type of ripened, low fat cheese with bioactive properties

Tietueen suppeat tiedot
dc.contributor.acIDF-
dc.contributor.authorRyhänen, Eeva-Liisa-
dc.contributor.authorPihlanto-Leppälä, Anne-
dc.contributor.authorPahkala, Eero-
dc.contributor.csInternational Dairy Federation-
dc.contributor.departmentMaatalouden tutkimuskeskus (MTT) / ETL Elintarvikkeiden tutkimus / Elintarvikekemia ja -tekniikka EKT-
dc.contributor.departmentMaatalouden tutkimuskeskus (MTT) / ETL Elintarvikkeiden tutkimus / Elintarvikekemia ja -tekniikka EKT-
dc.contributor.departmentMaatalouden tutkimuskeskus (MTT) / ETL Elintarvikkeiden tutkimus / Elintarvikekemia ja -tekniikka EKT-
dc.date.accepted2000-07-25-
dc.date.accessioned2013-03-19T10:27:41Z
dc.date.accessioned2025-05-29T20:20:32Z
dc.date.available2013-03-19T10:27:41Z
dc.date.created2000-07-03-
dc.date.issued2000-
dc.description.dacok-
dc.description.stav-
dc.description.ubbEKT-
dc.format.bitstreamfalse
dc.format.pagerangep. 87-
dc.identifier.olddbid389171
dc.identifier.oldhandle10024/448190
dc.identifier.urihttps://jukuri.luke.fi/handle/11111/76681
dc.languageeng-
dc.publisher.placeca-
dc.relation.conferenceIDF Symposium; Banff, 2000-
dc.relation.ispartofCheese Ripening and Technology : International Dairy Federation Symposium, Banff - Canada, 12 - 16 March 2000, Abstracts-
dc.source.identifierhttps://jukuri.luke.fi/handle/10024/448190
dc.subject.agriforsjuusto-
dc.subject.agriforstuotekehitys-
dc.subject.agrovoccheese-
dc.subject.finagriRe-
dc.subject.ftefunctional foods-
dc.subject.keywordterveysvaikutteiset elintarvikkeet-
dc.teh10009310-
dc.titleProduction of a new type of ripened, low fat cheese with bioactive properties-
dc.typea-
dc.typeAbstract-
dc.type.bib4. Kokous- seminaari- ja vuosikirjajulkaisut-
dc.type.okmfi=M2 Esitelmä tai posteri|sv=M2 Presentation|en=M2 Presentation or poster|-

Tiedostot

Kokoelmat

Julkaisut