Luke
 

Glucosinolates and their breakdown products in Sauerkraut and Sauerkraut Juice

Tietueen suppeat tiedot
dc.contributor.authorTaipale, Marianne-
dc.contributor.authorViander, Britta-
dc.contributor.authorPihlava, Juha-Matti-
dc.contributor.authorKorhonen, Hannu J. T.-
dc.contributor.authorRyhänen, Eeva-Liisa-
dc.contributor.csBritish Nutrition Foundation-
dc.contributor.csRoyal Society of Chemistry, Food Chemistry Group-
dc.contributor.departmentMaatalouden tutkimuskeskus (MTT) / ETL Elintarvikkeiden tutkimus / Elintarvikekemia ja -tekniikka EKT-
dc.contributor.departmentMaatalouden tutkimuskeskus (MTT) / ETL Elintarvikkeiden tutkimus / Elintarvikekemia ja -tekniikka EKT-
dc.contributor.departmentMaatalouden tutkimuskeskus (MTT) / ETL Elintarvikkeiden tutkimus / Kemian laboratorio KLA-
dc.contributor.departmentMaatalouden tutkimuskeskus (MTT) / ETL Elintarvikkeiden tutkimus / Elintarvikekemia ja -tekniikka EKT-
dc.contributor.departmentMaatalouden tutkimuskeskus (MTT) / ETL Elintarvikkeiden tutkimus / Elintarvikekemia ja -tekniikka EKT-
dc.date.accepted1999-11-09-
dc.date.accessioned2013-03-19T10:25:23Z
dc.date.accessioned2025-05-28T10:37:42Z
dc.date.available2013-03-19T10:25:23Z
dc.date.created1999-08-03-
dc.date.issued1999-
dc.description.dacok-
dc.description.stav-
dc.description.ubbEKT-
dc.format.bitstreamfalse
dc.format.pagerangep. 53-
dc.identifier.olddbid386467
dc.identifier.oldhandle10024/445486
dc.identifier.urihttps://jukuri.luke.fi/handle/11111/20507
dc.languageeng-
dc.publisher.placegb-
dc.publisher.placeKent-
dc.relation.conferenceFunctional Foods '99; Kent, 1999-
dc.relation.ispartofFunctional foods '99 - claims and evidence : Wye College, Kent, 14th - 15th April 1999 : abstract booklet-
dc.source.identifierhttps://jukuri.luke.fi/handle/10024/445486
dc.subject.agriforskaalit-
dc.subject.agriforshapankaali-
dc.subject.agriforshapankaalimehu-
dc.subject.agriforsBrassica-
dc.subject.agrovocsauerkraut-
dc.subject.agrovocsauerkraut juice-
dc.subject.agrovoccabbage-
dc.subject.agrovocBrassica-
dc.subject.finagriRe-
dc.subject.fteglucosinolates-
dc.subject.keywordglukosinolaatit-
dc.teh13047700-
dc.teh13047701-
dc.teh13047702-
dc.titleGlucosinolates and their breakdown products in Sauerkraut and Sauerkraut Juice-
dc.typea-
dc.type.bib4. Kokous- seminaari- ja vuosikirjajulkaisut-
dc.type.okmfi=M2 Esitelmä tai posteri|sv=M2 Presentation|en=M2 Presentation or poster|-

Tiedostot

Kokoelmat

Julkaisut