Luke
 

Altered proteolysis of milk proteins by genetically modified Lactobacillus helveticus

Tietueen suppeat tiedot
dc.contributor.acIDF-
dc.contributor.authorKilpi, Elina-
dc.contributor.authorVirta, Outi-
dc.contributor.authorJoutsjoki, Vesa-
dc.contributor.authorPihlanto, Anne-
dc.contributor.authorKorhonen, Hannu J. T.-
dc.contributor.csInternational Dairy Federation-
dc.contributor.departmentMaa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus (MTT) / ETL Elintarvikkeiden tutkimus / Elintarvikkeiden tutkimus ETL-
dc.contributor.departmentMaa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus (MTT) / ETL Elintarvikkeiden tutkimus / Elintarvikkeiden tutkimus ETL-
dc.contributor.departmentMaa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus (MTT) / ETL Elintarvikkeiden tutkimus / Elintarvikkeiden tutkimus ETL-
dc.contributor.departmentMaa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus (MTT) / ETL Elintarvikkeiden tutkimus / Elintarvikkeiden tutkimus ETL-
dc.contributor.departmentMaa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus (MTT) / ETL Elintarvikkeiden tutkimus / Elintarvikkeiden tutkimus ETL-
dc.date.accepted2005-02-07-
dc.date.accessioned2013-03-19T10:36:03Z
dc.date.accessioned2025-05-29T20:51:53Z
dc.date.available2013-03-19T10:36:03Z
dc.date.created2004-06-07-
dc.date.issued2004-
dc.description.dacok-
dc.description.stav-
dc.description.ubbETL-
dc.format.bitstreamfalse
dc.format.pagerangep. 100-
dc.identifier.isbn80-86257-35-5-
dc.identifier.olddbid397289
dc.identifier.oldhandle10024/456308
dc.identifier.urihttps://jukuri.luke.fi/handle/11111/77886
dc.languageeng-
dc.publisher.placebe-
dc.relation.conferenceIDF symposium on cheese: ripening, characterization & technology; Prague, 2004-
dc.relation.ispartofIDF symposium on cheese: ripening, characterization & technology : book of abstracts, Prague, Czech Republic, March 21-25, 2004-
dc.source.identifierhttps://jukuri.luke.fi/handle/10024/456308
dc.subject.agriforsjuusto-
dc.subject.agriforspeptidit-
dc.subject.agriforsmaitohappobakteerit-
dc.subject.agrovoccheese-
dc.subject.agrovocpeptides-
dc.subject.agrovoclactic acid bacteria-
dc.subject.finagriRe-
dc.subject.fteproteolysis-
dc.subject.keywordproteolyysi-
dc.teh31050029-
dc.teh10110704-
dc.titleAltered proteolysis of milk proteins by genetically modified Lactobacillus helveticus-
dc.typea-
dc.type.bib4. Kokous- seminaari- ja vuosikirjajulkaisut-
dc.type.okmfi=M2 Esitelmä tai posteri|sv=M2 Presentation|en=M2 Presentation or poster|-

Tiedostot

Kokoelmat

Julkaisut