Biomolekyylien elintarviketeknologinen prosessointi
| dc.contributor.ac | MTT | - |
| dc.contributor.author | Ryhänen, Eeva-Liisa | - |
| dc.contributor.author | Hyvärinen, Helena | - |
| dc.contributor.author | Taipale, Marianne | - |
| dc.contributor.author | Tolonen, Marja | - |
| dc.contributor.cs | Maa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus | - |
| dc.contributor.department | Maa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus (MTT) / ETL Elintarvikkeiden tutkimus / Elintarvikekemia ja -tekniikka EKT | - |
| dc.contributor.department | Maa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus (MTT) / ETL Elintarvikkeiden tutkimus / Elintarvikekemia ja -tekniikka EKT | - |
| dc.contributor.department | Maa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus (MTT) / ETL Elintarvikkeiden tutkimus / Elintarvikekemia ja -tekniikka EKT | - |
| dc.contributor.department | Maa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus (MTT) / ETL Elintarvikkeiden tutkimus / Elintarvikekemia ja -tekniikka EKT | - |
| dc.date.accepted | 2002-01-31 | - |
| dc.date.accessioned | 2013-03-19T10:29:29Z | |
| dc.date.accessioned | 2025-05-28T15:42:39Z | |
| dc.date.available | 2013-03-19T10:29:29Z | |
| dc.date.created | 2001-05-31 | - |
| dc.date.issued | 2001 | - |
| dc.description.dac | ok | - |
| dc.description.sta | v | - |
| dc.format.bitstream | false | |
| dc.format.pagerange | p. 90-91 | - |
| dc.identifier.isbn | 951-729-604-5, 951-729-605-3 | - |
| dc.identifier.olddbid | 391276 | |
| dc.identifier.oldhandle | 10024/450295 | |
| dc.identifier.uri | https://jukuri.luke.fi/handle/11111/26952 | |
| dc.language | fin | - |
| dc.language.ls | fin | - |
| dc.publisher | MTT | - |
| dc.publisher.place | fi | - |
| dc.publisher.place | Jokioinen | - |
| dc.relation.ispartof | Elintarvikeklusterin tutkimusohjelman loppuraportti / Eeva-Liisa Ryhänen, Riitta Salo (toim.) | - |
| dc.relation.ispartofseries | MTT:n julkaisuja. Sarja A | - |
| dc.relation.issn | 1239-0852, 1239-0844 | - |
| dc.relation.numberinseries | 93 | - |
| dc.source.identifier | https://jukuri.luke.fi/handle/10024/450295 | |
| dc.subject.finagri | Re | - |
| dc.subject.keyword | biomolekyylit | - |
| dc.subject.keyword | elintarviketeknologia | - |
| dc.subject.keyword | lignaani | - |
| dc.title | Biomolekyylien elintarviketeknologinen prosessointi | - |
| dc.type | a | - |
| dc.type.bib | 4. Kokous- seminaari- ja vuosikirjajulkaisut | - |
| dc.type.okm | fi=D4 Julkaistu kehittämis- tai tutkimusraportti taikka -selvitys|sv=D4 Publicerad utvecklings- eller forskningsrapport eller -utredning|en=D4 Published development or research report or study| | - |