Luke
 

Changes in egg yolk lipid composition of hens fed with a by-product from black currant processing and its effects on sensory and foaming properties of eggs

Tietueen suppeat tiedot
dc.contributor.acWPSA-
dc.contributor.authorAro, Heikki S.-
dc.contributor.authorKiiskinen, Tuomo-
dc.contributor.authorPerttilä, Sini-
dc.contributor.authorTupasela, Tuomo-
dc.contributor.authorHuopalahti, Rainer-
dc.contributor.authorRyhänen, Eeva-Liisa-
dc.contributor.csWPSA (World Poultry Science Association), Italian Branch-
dc.contributor.departmentMaatalouden tutkimuskeskus (MTT) / ETL Elintarvikkeiden tutkimus / Elintarvikekemia ja -tekniikka EKT-
dc.contributor.departmentMaatalouden tutkimuskeskus (MTT) / KEL Kotieläintuotannon tutkimus / Eläinravitsemus ERA-
dc.contributor.departmentMaatalouden tutkimuskeskus (MTT) / KEL Kotieläintuotannon tutkimus / Eläinravitsemus ERA-
dc.contributor.departmentMaatalouden tutkimuskeskus (MTT) / ETL Elintarvikkeiden tutkimus / Elintarvikekemia ja -tekniikka EKT-
dc.contributor.departmentTurun yliopisto / Biokemian ja elintarvikekemian laitos-
dc.contributor.departmentMaatalouden tutkimuskeskus (MTT) / ETL Elintarvikkeiden tutkimus / Elintarvikekemia ja -tekniikka EKT-
dc.date.accepted2001-11-27-
dc.date.accessioned2013-03-19T10:26:03Z
dc.date.accessioned2025-05-29T06:35:56Z
dc.date.available2013-03-19T10:26:03Z
dc.date.created1999-12-28-
dc.date.issued1999-
dc.description.dacok-
dc.description.stav-
dc.description.ubbEKT-
dc.format.bitstreamfalse
dc.format.bitstreamfalse
dc.format.pagerangep. 143-146-
dc.identifier.olddbid387223
dc.identifier.oldhandle10024/446242
dc.identifier.urihttps://jukuri.luke.fi/handle/11111/61314
dc.languageeng-
dc.publisher.placeit-
dc.relation.conferenceEuropean symposium on the quality of eggs and egg products; 8, Bologna, 1999-
dc.relation.ispartofEggs and egg products quality : Proceedings of VIII European symposium on the quality of eggs and egg products, Vol.II, 19-23 September 1999, Bologna, Italy / Edited by: Luigi G. Cavalchini and Daniela Baroli-
dc.source.identifierhttps://jukuri.luke.fi/handle/10024/446242
dc.subject.agriforskananmunat-
dc.subject.agriforsrasvahapot-
dc.subject.agriforskoostumus-
dc.subject.agriforslaatu-
dc.subject.agriforssiipikarja-
dc.subject.agriforsrehut-
dc.subject.agriforsruokinta-
dc.subject.agrovoceggs-
dc.subject.agrovocquality-
dc.subject.agrovocfatty acids-
dc.subject.finagriRe-
dc.subject.keywordkeltuainen-
dc.teh11058801-
dc.titleChanges in egg yolk lipid composition of hens fed with a by-product from black currant processing and its effects on sensory and foaming properties of eggs-
dc.typea-
dc.type.bib2. Muut tieteelliset artikkelit-
dc.type.okmfi=B3 Vertaisarvioimaton artikkeli konferenssijulkaisussa|sv=B3 Icke-referentgranskad artikel i konferenspublikation|en=B3 Non-refereed conference proceedings|-

Tiedostot

Kokoelmat

Julkaisut