Luke
 

Porkkanan pilaajabakteerit

Tietueen suppeat tiedot
dc.contributor.acMTT-
dc.contributor.authorBlasco, Lucia-
dc.contributor.authorJoutsjoki, Vesa-
dc.contributor.authorOjala, Hanna-
dc.contributor.authorKahala, Minna-
dc.contributor.csMaa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus-
dc.contributor.departmentMaa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus (MTT) / BEL Biotekniikka- ja elintarviketutkimus / Genomiikka GEN / Mikrobigenomiikka (MGE)-
dc.contributor.departmentMaa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus (MTT) / BEL Biotekniikka- ja elintarviketutkimus / Genomiikka GEN / Mikrobigenomiikka (MGE)-
dc.contributor.departmentMaa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus (MTT) / BEL Biotekniikka- ja elintarviketutkimus / Genomiikka GEN / Mikrobigenomiikka (MGE)-
dc.contributor.departmentMaa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus (MTT) / BEL Biotekniikka- ja elintarviketutkimus / Genomiikka GEN / Mikrobigenomiikka (MGE)-
dc.date.accepted2007-01-05-
dc.date.accessioned2013-03-19T10:43:58Z
dc.date.accessioned2025-05-28T09:18:17Z
dc.date.available2013-03-19T10:43:58Z
dc.date.created2006-12-22-
dc.date.issued2006-
dc.date.modifiedVerkkojulkaisu päivitetty 2.1.2007-
dc.description.abstractKirjallisuushakujen avulla on selvitetty ja varmistettu porkkanan yleisimmät pilaajat ja valittu menetelmät pilaajien identifiointiin. Tutkittavista pilaajista tärkeimmät kuuluvat Erwinia ja Pseudomonas -sukuihin. Varastointikauden aikana on seurattu Pseudomonas ja Erwinia -pilaajabakteereiden esiintymistä kaikissa toimitetuissa porkkananäyte-erissä. Kustakin näytteestä analysoitiin sekä ulkoisen laadun perusteella määritelty terve että pi-laantunut porkkanaerä. Eristetyt kannat puhdistettiin ja säilöttiin -70 °C:een myöhempää identifiointia varten. Näytteistä on tunnistettu useita Pseudomonas-lajeja ja joistakin pi-laantuneista porkkanoista on löydetty Erwiniaa. Eristettyjen kantojen kykyä aiheuttaa pi-laantumista on tutkittu porkkanan pilaantumistestein. Useiden eristettyjen bakteerilajien on todettu aiheuttavan porkkanan pilaantumista - porkkanan tummumista ja liman muodos-tumista. Pilaajien tunnistusten edetessä saadaan selville yleisimmät porkkanan pilaajabak-teerit ja niiden lisääntymisen riskikohdat tuotantoketjussa. Tulosten avulla pyritään löytä-mään keinoja bakteerien kasvun estämiseen tai hidastamiseen tuotantoketjun eri vaiheissa.fi
dc.description.dacok-
dc.description.stav-
dc.format.bitstreamtrue
dc.format.pageranges. 22-23-
dc.identifier.elsb952-487-079-7, 978-952-487-079-5-
dc.identifier.elss1458-5103-
dc.identifier.olddbid404634
dc.identifier.oldhandle10024/463653
dc.identifier.urihttps://jukuri.luke.fi/handle/11111/15948
dc.languagefin-
dc.language.lsfin-
dc.publisherMTT-
dc.publisher.placefi-
dc.publisher.placeJokioinen-
dc.relation.ispartofVihannesten kuluttajalaadun parantaminen - esimerkkinä porkkana : Tutkimushankkeen seminaari 24.8.2006 / Petri Vanhala (toim.)-
dc.relation.ispartofseriesMTT:n selvityksiä-
dc.relation.issn1458-5103-
dc.relation.numberinseries134-
dc.source.identifierhttps://jukuri.luke.fi/handle/10024/463653
dc.subject.agriforsporkkana-
dc.subject.agriforsvihannekset-
dc.subject.agriforskasvitaudit-
dc.subject.agriforsmikrobit-
dc.subject.agriforsErwinia-
dc.subject.agriforsPseudomonas-
dc.subject.finagriRe-
dc.titlePorkkanan pilaajabakteerit-
dc.typea-
dc.type.bib2. Muut tieteelliset artikkelit-
dc.type.okmfi=B2 Kirjan tai muun kokoomateoksen osa|sv=B2 Del av bok eller annat samlingsverk|en=B2 Book section|-

Tiedostot

Näytetään 1 - 1 / 1
Name:
mtts134.pdf
Size:
372.44 KB
Format:
Adobe Portable Document Format
Lataa

Kokoelmat

Julkaisut