Industrial processing modifies polyphenol contents and profiles in berry products
| dc.contributor.author | Hellström, Jarkko K. | - |
| dc.contributor.author | Pitkänen, Timo J. | - |
| dc.contributor.author | Mattila, Pirjo H. | - |
| dc.contributor.department | Maa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus (MTT) / BEL Biotekniikka- ja elintarviketutkimus / Elintarviketutkimus (BEE) | - |
| dc.contributor.department | Maa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus (MTT) / BEL Biotekniikka- ja elintarviketutkimus / Geneettinen tutkimus (BEG) | - |
| dc.contributor.department | Maa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus (MTT) / BEL Biotekniikka- ja elintarviketutkimus / Elintarviketutkimus (BEE) | - |
| dc.date.accepted | 2011-01-20 | - |
| dc.date.accessioned | 2013-03-19T11:10:27Z | |
| dc.date.accessioned | 2025-05-29T08:39:31Z | |
| dc.date.available | 2013-03-19T11:10:27Z | |
| dc.date.created | 2011-01-14 | - |
| dc.date.issued | 2010 | - |
| dc.description | Julkaisussa on ensimmäisen kirjoittajan sukunimi kirjoitettu Hellstrom | - |
| dc.description.dac | ok | - |
| dc.description.sta | v | - |
| dc.format.bitstream | false | |
| dc.format.pagerange | p. 529-530 | - |
| dc.identifier.isbn | 978-2-7380-1282-1 | - |
| dc.identifier.olddbid | 418755 | |
| dc.identifier.oldhandle | 10024/477773 | |
| dc.identifier.uri | https://jukuri.luke.fi/handle/11111/66578 | |
| dc.language | eng | - |
| dc.language.ls | eng | - |
| dc.publisher.place | fr | - |
| dc.relation.conference | Conference on polyphenols; 25, Montpellier, 2010 | - |
| dc.relation.ispartof | XXVth international conference on polyphenols : polyphenols communications 2010 : Montpellier - France, 24th - 27th August 2010.Volume 2 / ed. Agnès Ageorges et al. | - |
| dc.source.identifier | https://jukuri.luke.fi/handle/10024/477773 | |
| dc.subject.agrifors | marjat | - |
| dc.subject.agrifors | kromatografia | - |
| dc.subject.agrovoc | soft fruits | - |
| dc.subject.agrovoc | chromatography | - |
| dc.subject.finagri | Re | - |
| dc.subject.fte | polyphenols | - |
| dc.subject.fte | processing | - |
| dc.subject.fte | berries | - |
| dc.subject.fte | HPLC | - |
| dc.subject.keyword | polyfenolit | - |
| dc.subject.keyword | prosessointi | - |
| dc.subject.keyword | HPLC | - |
| dc.teh | 31050054 | - |
| dc.title | Industrial processing modifies polyphenol contents and profiles in berry products | - |
| dc.type | a | - |
| dc.type.bib | 2. Muut tieteelliset artikkelit | - |
| dc.type.okm | fi=B3 Vertaisarvioimaton artikkeli konferenssijulkaisussa|sv=B3 Icke-referentgranskad artikel i konferenspublikation|en=B3 Non-refereed conference proceedings| | - |