Luke
 

Production of egg yolk protein as a source for bioactive compounds : comparison of delipidation methods

Tietueen suppeat tiedot
dc.contributor.authorHiidenhovi, Jaakko-
dc.contributor.authorAro, Heikki S.-
dc.contributor.authorKönkö, Karoliina-
dc.contributor.authorHietanen, Ari-
dc.contributor.authorJärvenpää, Eila-
dc.contributor.authorHuopalahti, Rainer-
dc.contributor.authorHietaniemi, Veli-
dc.contributor.authorRyhänen, Eeva-Liisa-
dc.contributor.departmentMaa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus (MTT) / ETL Elintarvikkeiden tutkimus / Elintarvikkeiden tutkimus ETL-
dc.contributor.departmentMaa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus (MTT) / TUT Tutkimuspalvelut / Kemian laboratorio KLA-
dc.contributor.departmentMaa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus (MTT) / TUT Tutkimuspalvelut / Kemian laboratorio KLA-
dc.contributor.departmentMaa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus (MTT) / ETL Elintarvikkeiden tutkimus / Elintarvikkeiden tutkimus ETL-
dc.contributor.departmentTurun yliopisto / Biokemian ja elintarvikekemian laitos-
dc.contributor.departmentTurun yliopisto / Biokemian ja elintarvikekemian laitos-
dc.contributor.departmentMaa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus (MTT) / TUT Tutkimuspalvelut / Kemian laboratorio KLA-
dc.contributor.departmentMaa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus (MTT) / ETL Elintarvikkeiden tutkimus / Elintarvikkeiden tutkimus ETL-
dc.date.accepted2011-06-07-
dc.date.accessioned2013-03-19T10:37:43Z
dc.date.accessioned2025-05-28T16:23:40Z
dc.date.available2013-03-19T10:37:43Z
dc.date.created2005-01-13-
dc.date.issued2004-
dc.description.dacok-
dc.description.stav-
dc.description.ubbETL-
dc.format.bitstreamfalse
dc.format.pagerangep. 68-
dc.identifier.olddbid398685
dc.identifier.oldhandle10024/457704
dc.identifier.urihttps://jukuri.luke.fi/handle/11111/29720
dc.languageeng-
dc.publisher.placeca-
dc.relation.conferenceInternational Symposium on Egg Nutrition for Health Promotion; 3, Alberta, 2004-
dc.relation.ispartofThe 3rd International Symposium on Egg Nutrition for Health Promotion, April 18 to 21, 2004, Banff Centre, Banff, Alberta, Canada : Program Booklet-
dc.source.identifierhttps://jukuri.luke.fi/handle/10024/457704
dc.subject.agriforskananmunat-
dc.subject.agriforsuutto-
dc.subject.agriforsvalkuaisaineet-
dc.subject.agriforslipidit-
dc.subject.agrovocegg yolk-
dc.subject.agrovoclipids-
dc.subject.agrovocextraction methods-
dc.subject.agrovocproteins-
dc.subject.finagriRe-
dc.subject.ftesupercritical fluid extraction-
dc.subject.ftedelipidated egg yolk-
dc.subject.ftebioactive properties-
dc.subject.keywordkananmunan keltuainen-
dc.subject.keywordylikriittinen uutto-
dc.subject.keywordrasvaton keltuainen-
dc.subject.keywordbioaktiiviset ominaisuudet-
dc.subject.keywordproteiinit-
dc.teh10110300-
dc.teh10110307-
dc.titleProduction of egg yolk protein as a source for bioactive compounds : comparison of delipidation methods-
dc.typea-
dc.typeAbstract-
dc.type.bib4. Kokous- seminaari- ja vuosikirjajulkaisut-
dc.type.okmfi=M2 Esitelmä tai posteri|sv=M2 Presentation|en=M2 Presentation or poster|-

Tiedostot

Kokoelmat

Julkaisut