Viljelymenetelmien vertailu monimutkaista

Luonnonmukaisessa viljelyssä korostetaan maaperästä huolehtimista. Maan ominaisuuksia parantava viljelykierto onkin oleellinen osa luomuviljelyä. Tavanomaisessa viljelyssä käytettävät torjunta-aineet voivat puolestaan vähentää maaperän eliöiden määriä. Koska luomussa ei käytetä väkilannoitteita, kasvien ravinteiden saanti riippuu enemmän maaperän toiminnoista kuin tavanomaisessa viljelyssä.