Luke
 

ACE-inhibitory and antioxidant properties of potato (Solanum tuberosum)

Tietueen suppeat tiedot
dc.contributor.authorPihlanto, Anne-
dc.contributor.authorAkkanen, Sari-
dc.contributor.authorKorhonen, Hannu J.-
dc.contributor.csUniversidade de Vigo-
dc.contributor.departmentMaa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus (MTT) / BEL Biotekniikka- ja elintarviketutkimus / Biomolekyylit MOL / Biomolekyylit (BMO)-
dc.contributor.departmentMaa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus (MTT) / BEL Biotekniikka- ja elintarviketutkimus / Biomolekyylit MOL / Biomolekyylit (BMO)-
dc.contributor.departmentMaa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus (MTT) / BEL Biotekniikka- ja elintarviketutkimus / Biomolekyylit MOL / Biomolekyylit (BMO)-
dc.date.accepted2009-03-09-
dc.date.accessioned2013-03-19T11:04:19Z
dc.date.accessioned2025-05-27T17:13:35Z
dc.date.available2013-03-19T11:04:19Z
dc.date.created2008-07-31-
dc.date.issued2008-
dc.description.dacok-
dc.description.stav-
dc.description.ubbBEL/BMO-
dc.description.vuosik2008-
dc.formatSekä painettu että verkkojulkaisu-
dc.format.bitstreamfalse
dc.format.pagerange104-112-
dc.identifier.olddbid415183
dc.identifier.oldhandle10024/474201
dc.identifier.urihttps://jukuri.luke.fi/handle/11111/2957
dc.languageeng-
dc.publisherElsevier-
dc.publisher.placenl-
dc.publisher.placeBarking-
dc.relation.doidoi:10.1016/j.foodchem.2007.12.023-
dc.relation.ispartofseriesFood chemistry-
dc.relation.issn0308-8146-
dc.relation.numberinseries1-
dc.relation.volume109-
dc.source.identifierhttps://jukuri.luke.fi/handle/10024/474201
dc.subject.agriforsperuna-
dc.subject.agriforsSolanum tuberosum-
dc.subject.agriforsantioksidantit-
dc.subject.agrovocpotatoes-
dc.subject.agrovocSolanum tuberosum-
dc.subject.agrovocantioxidants-
dc.subject.finagriRa-
dc.subject.ftehydrolysate-
dc.subject.fteACE-inhibition-
dc.subject.fteantioxidative-
dc.subject.ftefunctional food-
dc.subject.keywordhydrolysaatti-
dc.subject.keywordACE:n esto-
dc.subject.keywordantioksidatiivisuus-
dc.subject.keywordfunktionaaliset elintarvikkeet-
dc.teh31050020-
dc.titleACE-inhibitory and antioxidant properties of potato (Solanum tuberosum)-
dc.typeb-
dc.type.bib1. Asiantuntijatarkastetut tieteelliset artikkelit-
dc.type.okmfi=A1 Alkuperäisartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä|sv=A1 Originalartikel i en vetenskaplig tidskrift|en=A1 Journal article (refereed), original research|-

Tiedostot

Kokoelmat

Julkaisut