Food waste volume and origin: Case studies in the Finnish food service sector
| dc.contributor.author | Silvennoinen, Kirsi | |
| dc.contributor.author | Heikkilä, Lotta | |
| dc.contributor.author | Katajajuuri, Juha-Matti | |
| dc.contributor.author | Reinikainen, Anu | |
| dc.contributor.department | Luke / Uudet liiketoimintamahdollisuudet / Liiketoiminta, yrittäjyys ja johtaminen / Palveluliiketoiminta ja kuluttajat (300202) | - |
| dc.contributor.department | Luke / Uudet liiketoimintamahdollisuudet / Resurssiviisas kiertotalous / Teolliset symbioosit ja pilotoinnit (300409) | - |
| dc.contributor.departmentid | 300202 | - |
| dc.contributor.departmentid | 300409 | - |
| dc.date.accessioned | 2015-10-14T05:15:38Z | |
| dc.date.accessioned | 2025-05-29T08:30:58Z | |
| dc.date.available | 2015-10-14T05:15:38Z | |
| dc.date.issued | 2015 | |
| dc.description.vuosik | 2015 | - |
| dc.format | Sekä painettu, että verkkojulkaisu | - |
| dc.format.bitstream | false | |
| dc.format.pagerange | 140-145 | |
| dc.identifier.elss | 1879-2456 | - |
| dc.identifier.olddbid | 461581 | |
| dc.identifier.oldhandle | 10024/519995 | |
| dc.identifier.uri | https://jukuri.luke.fi/handle/11111/66005 | |
| dc.language.iso | eng | - |
| dc.lukeperson | 12471 | - |
| dc.lukeperson | 11233 | - |
| dc.lukeperson | 11509 | - |
| dc.lukeperson | 12290 | - |
| dc.okm.discipline | 1172 Ympäristötiede | - |
| dc.okm.internationalcopublication | ei | - |
| dc.publisher | Elsevier Science | - |
| dc.publisher.country | nl | - |
| dc.publisher.place | Amsterdam | - |
| dc.relation.doi | 10.1016/j.wasman.2015.09.010 | - |
| dc.relation.ispartofseries | Waste Management | - |
| dc.relation.issn | 0956-053X | - |
| dc.relation.volume | 46 | |
| dc.source.identifier | https://jukuri.luke.fi/handle/10024/519995 | |
| dc.subject.agrovoc | food wastes | - |
| dc.subject.finagri | Ympäristönsuojelu | - |
| dc.subject.finagri | Muut aihealueet | - |
| dc.subject.gcx | Finland | - |
| dc.subject.keyword | food services sector | - |
| dc.subject.keyword | communal food services | - |
| dc.teh | 41007-00027700 | - |
| dc.title | Food waste volume and origin: Case studies in the Finnish food service sector | - |
| dc.type.oa | 0 Ei Open access -julkaisu | - |
| dc.type.okm | fi=A1 Alkuperäisartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä|sv=A1 Originalartikel i en vetenskaplig tidskrift|en=A1 Journal article (refereed), original research| | - |