Onko proteiinivillitys tätä päivää?
| dc.contributor.author | Mäkinen, Sari | |
| dc.contributor.department | Luke / Uudet liiketoimintamahdollisuudet / Uudet tuotteet, palvelut ja teknologia / Raaka-aineiden ja tuotteiden laatu (300303) | - |
| dc.contributor.departmentid | 300303 | - |
| dc.date.accessioned | 2015-06-12T11:25:51Z | |
| dc.date.accessioned | 2025-05-28T20:35:07Z | |
| dc.date.available | 2015-06-12T11:25:51Z | |
| dc.date.issued | 2015 | |
| dc.description.vuosik | 2015 | - |
| dc.format.bitstream | false | |
| dc.format.pagerange | p. 146-147 | - |
| dc.identifier.isbn | 978-951-29-6105-4 | - |
| dc.identifier.olddbid | 427898 | |
| dc.identifier.oldhandle | 10024/486353 | |
| dc.identifier.uri | https://jukuri.luke.fi/handle/11111/36518 | |
| dc.language.iso | fin | - |
| dc.lukeperson | 11969 | - |
| dc.okm.discipline | 415 Muut maataloustieteet | - |
| dc.okm.internationalcopublication | ei | - |
| dc.publisher | Food Chemistry and Food Development, University of Turku | - |
| dc.publisher.country | fi | - |
| dc.publisher.place | Turku | - |
| dc.relation.ispartof | Pro civitate pro universitate alimenta ex pura septentrionum natura - 45 vuotta pohjoista elintarviketutkimusta Turun yliopistossa / toim. H. Kallio ja A. Metsämarttila | - |
| dc.source.identifier | https://jukuri.luke.fi/handle/10024/486353 | |
| dc.subject.agrifors | valkuaisaineet | - |
| dc.subject.agrifors | ravitsemus | - |
| dc.subject.finagri | Elintarvikkeet, ravitsemus | - |
| dc.title | Onko proteiinivillitys tätä päivää? | - |
| dc.type.oa | 0 Ei Open access -julkaisu | - |
| dc.type.okm | fi=D2 Artikkeli ammatillisessa kokoomateoksessa (ml. toimittajan kirjoittama johdantoartikkeli)|sv=D2 Artikel i ett yrkesinriktat samlingsverk (inkl. inledningsartikel som skrivits av redaktören)|en=D2 Article in a professional book (incl. an introduction by the editor)| | - |