Luke
 

Maidonkäsittelyn teknologiaa

Tietueen suppeat tiedot
dc.contributor.authorManninen, Esa-
dc.contributor.authorNyman, Kaj-
dc.contributor.departmentMaa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus (MTT) / TEK Maatalousteknologian tutkimus (Vakola) / Mittaus ja standardisointi MIS-
dc.contributor.departmentMaa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus (MTT) / TEK Maatalousteknologian tutkimus (Vakola) / Mittaus ja standardisointi MIS-
dc.date.accepted2008-06-09-
dc.date.accessioned2013-03-19T10:08:06Z
dc.date.accessioned2025-05-31T02:06:38Z
dc.date.available2013-03-19T10:08:06Z
dc.date.created2003-03-05-
dc.date.issued2003-
dc.date.modifiedVerkkojulkaisu päivitetty 04.03.2003-
dc.description.abstractMaatilalla tapahtuvan maidonkäsittelyn perusteita käydään läpi aloittaen tarkastelu tekniikan ja biologian rajapinnasta eli lypsykoneen toiminnasta ja lehmän vedinten verenkierrosta. Sen lisäksi, että lypsykoneen on toimittava biologian asettamin ehdoin, on lypsykoneen ja tilasäiliön käytössä, toiminnassa ja pesuissa otettava huomioon helposti pilaantuvan elintarvikkeen eli maidon asettamat vaatimukset. Parsinavetan ja pihaton lypsyjärjestelmät esitellään perustasolla menemättä merkkikohtaisiin eroihin. Lypsytyö on merkittävä osa karjanhoitotöistä ja siksi siihen on kiinnitettävä huomiota. Lypsettävien lehmien määrän lisääntyessä ei tulisi unohtaa biologian asettamia vaatimuksia. Maito on lypsyn jälkeen jäähdytettävä nopeasti eikä maito saa jäätyä. Nopea jäähdytys hidastaa maidon bakteeripitoisuuden kasvua. Maidon jäätyminen aiheuttaisi makuvirheitä. Toinen maidon makuvirheiden aiheuttaja on maidon muokkautuminen ja siksi tilasäiliön sekoittimen on toimittava hellävaraisesti. Maidon alhainen bakteeripitoisuus mahdollistaa korkealaatuisten elintarvikkeiden valmistamisen. Siksi maidonkäsittelylaitteiden pesut ovat keskeisiä. Suurenevissa laitteistoissa pesutuloksen varmistaminen voi osoittautua ongelmalliseksi ja lisäksi energian kulutus kuuman veden muodossa on usein suuri. Näiden ohella on myös huomioitava ympäristön asettamat vaatimukset. Lypsykoneen toiminta varmistetaan erilaisilla mittauksilla joko lypsyn aikana tai ns. kuivatestauksina, jolloin laitteissa ei ole maitoa. Tilasäiliöiden ISO-standardin mukainen testaus on mahdollista myös tilatasolla. Oppaan lopussa kerrotaan lyhyesti automaattisten lypsyjärjestelmien periaatteista.fi
dc.description.atiMaidonkäsittelyn teknologiaa-
dc.description.dacok-
dc.description.stav-
dc.formatVerkkojulkaisu-
dc.format.bitstreamtrue
dc.format.extent32 s-
dc.format.size3516-
dc.identifier.elsb951-729-708-4-
dc.identifier.elss1458-5103-
dc.identifier.olddbid381754
dc.identifier.oldhandle10024/440773
dc.identifier.urihttps://jukuri.luke.fi/handle/11111/89255
dc.identifier.urnURN:ISBN:951-729-708-4-
dc.languagefin-
dc.language.lsfin-
dc.publisherMTT-
dc.publisher.placefi-
dc.publisher.placeJokioinen-
dc.relation.ispartofseriesMTT:n selvityksiä-
dc.relation.issn1458-5103-
dc.relation.numberinseries15-
dc.source.identifierhttps://jukuri.luke.fi/handle/10024/440773
dc.subject.agriforslypsytilat-
dc.subject.agriforslypsykoneet-
dc.subject.agriforslypsykarja-
dc.subject.agriforslypsyasemat-
dc.subject.agriforslypsy-
dc.subject.agriforsautomaattilypsy-
dc.subject.agriforskonelypsy-
dc.subject.agriforstilasäiliöt-
dc.subject.agriforsmaitomittarit-
dc.subject.agriforsmaitohuoneet-
dc.subject.agriforsmaito-
dc.subject.agriforsmaidontuotanto-
dc.subject.agrovocdairy farms-
dc.subject.agrovocmilking machines-
dc.subject.agrovocdairy cattle-
dc.subject.agrovocmilking parlours-
dc.subject.agrovocmilking-
dc.subject.agrovocautomatic milking-
dc.subject.agrovocmachine milking-
dc.subject.agrovocon-farm bulk milk tanks-
dc.subject.agrovocmilk-
dc.subject.agrovocmilk production-
dc.subject.agrovocmilk meters-
dc.subject.finagriKo-
dc.subject.finagriMa-
dc.subject.finagriRa-
dc.titleMaidonkäsittelyn teknologiaa-
dc.typem-
dc.type.bib3. Kirjat raportit ja oppaat-
dc.type.okmfi=D4 Julkaistu kehittämis- tai tutkimusraportti taikka -selvitys|sv=D4 Publicerad utvecklings- eller forskningsrapport eller -utredning|en=D4 Published development or research report or study|-

Tiedostot

Näytetään 1 - 1 / 1
Name:
mtts15.pdf
Size:
3.43 MB
Format:
Adobe Portable Document Format
Lataa

Kokoelmat

MTT:n selvityksiä