Luke
 

Alkuperältään aidot – koordinoidulla yhteistyöllä uusi työkalu kasvituotteiden alkuperän määrittämiseen ja alkuperäväärennösten osoittamiseen. Loppuraportti

Tietueen suppeat tiedot
dc.contributor.authorKarhu, Saila
dc.contributor.authorRantanen, Marja
dc.contributor.authorHellstén, Jorma
dc.contributor.authorWelling, Annikki
dc.contributor.authorNieminen, Janne
dc.contributor.authorRokka, Mervi
dc.contributor.authorVenäläinen, Eija-Riitta
dc.contributor.authorJokinen, Simo
dc.contributor.authorJärvinen, Janne
dc.contributor.authorMykkänen, Satu
dc.contributor.authorVillberg, Anu
dc.contributor.departmentid4100210510
dc.contributor.departmentid4100210510
dc.contributor.departmentid4100411310
dc.contributor.organizationLuonnonvarakeskus
dc.date.accessioned2020-12-21T11:49:19Z
dc.date.accessioned2025-05-28T14:02:08Z
dc.date.available2020-12-21T11:49:19Z
dc.date.issued2020
dc.description.abstractHankkeessa kehitettiin työkalu, jolla puutarhamansikasta voidaan selvittää, ovatko marjat alkuperältään suomalaisia. Stabiilien isotooppien analyysien avulla luotiin kotimaisen mansikan isotooppisuhteista tietokanta viranomaiskäyttöön. Lisäksi selvitettiin mansikan alkuainepitoisuuksien käyttömahdollisuutta alkuperän varmentamiseen. Hankkeen tuloksena ulkomaista edullisemmin tuotettua mansikkaa ei enää voi myydä suomalaisena ilman, että asia pystytään todistamaan ja elintarvikevalvonnassa pystytään antamaan lausunto tuotteiden alkuperän suomalaisuudesta. Tämä pitää kotimaisen mansikan hinnan sillä tasolla, jolle tuotantokustannukset sen asettavat, mikä varmistaa marjanviljelyn tuotannon kannattavuutta ja kilpailukykyä. Samoin kuluttajat, kauppa ja elintarvikejalostajat pystyvät luottamaan marjojen kotimaisuustietoon.
dc.description.vuosik2020
dc.format.bitstreamtrue
dc.format.pagerange20 s. + liitteet
dc.identifier.olddbid489317
dc.identifier.oldhandle10024/546777
dc.identifier.urihttps://jukuri.luke.fi/handle/11111/24571
dc.identifier.urnURN:NBN:fi-fe20201221101673
dc.language.isofi
dc.okm.corporatecopublicationei
dc.okm.discipline415
dc.okm.internationalcopublicationei
dc.okm.openaccess1 = Open access -julkaisukanavassa ilmestynyt julkaisu
dc.okm.selfarchivedei
dc.publisherLuonnonvarakeskus, Ruokavirasto
dc.source.identifierhttps://jukuri.luke.fi/handle/10024/546777
dc.subject.ysoalkuperämaa
dc.subject.ysomansikat
dc.subject.ysoisotooppianalyysi
dc.teh41007-00100900
dc.titleAlkuperältään aidot – koordinoidulla yhteistyöllä uusi työkalu kasvituotteiden alkuperän määrittämiseen ja alkuperäväärennösten osoittamiseen. Loppuraportti
dc.typepublication
dc.type.okmfi=D4 Julkaistu kehittämis- tai tutkimusraportti taikka selvitys|sv=D4 Publicerad utvecklings eller forskningsrapport eller -utredning|en=D4 Published development or research report or study|

Tiedostot

Näytetään 1 - 1 / 1
Name:
Alkuperaltaan_aidot_-hanke_Loppuraportti Tiivistelma_2020.pdf
Size:
896.6 KB
Format:
Adobe Portable Document Format
Description:
Alkuperaltaan_aidot_-hanke_Loppuraportti Tiivistelma_2020.pdf
Lataa

Kokoelmat

Julkaisut