Arvokas ruis
| dc.contributor.author | Laurila, Ilkka P. | - |
| dc.contributor.department | Maa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus (MTT) / YLE Yleisjohto / Yleisjohto YLE | - |
| dc.date.accepted | 2004-11-30 | - |
| dc.date.accessioned | 2013-03-19T10:31:17Z | |
| dc.date.accessioned | 2025-05-29T11:43:30Z | |
| dc.date.available | 2013-03-19T10:31:17Z | |
| dc.date.created | 2002-06-06 | - |
| dc.date.issued | 2002 | - |
| dc.description.abstract | Ruis on pohjoisen Euroopan erikoisvilja, jolla on vankka sija ruokakulttuureissa. Venäjä, Puola, Viro tai Suomi ilman hapanta ruisleipää eivät olisi entisellään. Saksassa viljellään noin kaksi kolmasosaa EU:n rukiista. Puolassa ruista tuotetaan suunnilleen saman verran kuin koko EU:ssa. Viime vuosina ruista on viljelty Suomessa 30 000-45 000 hehtaarin alalla, mikä on noin 2 % peltoalasta. Useimpina vuosina tuotanto ei ole vastannut myllyjen ostamaa määrää, vajaata 90 miljoonaa kiloa. Tuotetun määrän lisäksi myös rukiin laatu on vaihdellut paljon. Niinpä viime vuosina 20-80 % teollisuuden käyttämästä rukiista on jouduttu tuomaan ulkomailta. | fi |
| dc.description.dac | ok | - |
| dc.description.sta | v | - |
| dc.format | Sekä painettu että verkkojulkaisu | - |
| dc.format.bitstream | true | |
| dc.format.pagerange | 2 | - |
| dc.format.size | 74 | - |
| dc.identifier.elss | 1795-4150 | - |
| dc.identifier.olddbid | 393299 | |
| dc.identifier.oldhandle | 10024/452318 | |
| dc.identifier.uri | https://jukuri.luke.fi/handle/11111/69876 | |
| dc.language | fin | - |
| dc.publisher | Maaseudun Tulevaisuus | - |
| dc.publisher.place | fi | - |
| dc.publisher.place | Helsinki | - |
| dc.relation.ispartofseries | Koetoiminta ja käytäntö | - |
| dc.relation.issn | 0355-0990 | - |
| dc.relation.numberinseries | 2(10.6.2002) | - |
| dc.relation.volume | 59 | - |
| dc.source.identifier | https://jukuri.luke.fi/handle/10024/452318 | |
| dc.subject.agrifors | vilja | - |
| dc.subject.agrifors | ruis | - |
| dc.subject.agrifors | leipä | - |
| dc.subject.agrifors | viljely | - |
| dc.subject.agrifors | viljelyala | - |
| dc.subject.agrifors | laatu | - |
| dc.subject.agrifors | tuonti | - |
| dc.subject.agrifors | terveysvaikutukset | - |
| dc.subject.agrifors | ravintokuitu | - |
| dc.subject.agrifors | tutkimus | - |
| dc.subject.agrifors | lajikkeet | - |
| dc.subject.agrifors | kasvinsuojelu | - |
| dc.subject.agrifors | viljely | - |
| dc.subject.agrifors | sato | - |
| dc.subject.agrifors | talvehtiminen | - |
| dc.subject.agrifors | kysyntä | - |
| dc.subject.finagri | Ka | - |
| dc.title | Arvokas ruis | - |
| dc.type | b | - |
| dc.type.bib | 5. Ammattilehtiartikkelit | - |
| dc.type.okm | fi=D1 Artikkeli ammattilehdessä|sv=D1 Artikel i en facktidskrift|en=D1 Article in a trade journal| | - |
Tiedostot
1 - 1 / 1