Luke
 

Hydrolysis of ovomucin by different enzymes

dc.contributor.authorHiidenhovi, Jaakko-
dc.contributor.authorHietanen, Ari-
dc.contributor.authorMäkinen, Jarkko-
dc.contributor.authorHuopalahti, Rainer-
dc.contributor.authorRyhänen, Eeva-Liisa-
dc.contributor.csThe World's Poultry Science Association-
dc.contributor.departmentMaa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus (MTT) / ETL Elintarvikkeiden tutkimus / Elintarvikkeiden tutkimus ETL-
dc.contributor.departmentMaa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus (MTT) / ETL Elintarvikkeiden tutkimus / Elintarvikkeiden tutkimus ETL-
dc.contributor.departmentMaa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus (MTT) / ETL Elintarvikkeiden tutkimus / Elintarvikkeiden tutkimus ETL-
dc.contributor.departmentTurun yliopisto / Biokemian ja elintarvikekemian laitos-
dc.contributor.departmentMaa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus (MTT) / ETL Elintarvikkeiden tutkimus / Elintarvikkeiden tutkimus ETL-
dc.date.accepted2005-08-11-
dc.date.accessioned2013-03-19T10:39:27Z
dc.date.accessioned2025-05-28T16:19:47Z
dc.date.available2013-03-19T10:39:27Z
dc.date.created2005-08-11-
dc.date.issued2005-
dc.description.dacok-
dc.description.stav-
dc.description.ubbETL-
dc.format.bitstreamfalse
dc.format.pagerangep. 92-
dc.identifier.olddbid400701
dc.identifier.oldhandle10024/459720
dc.identifier.urihttps://jukuri.luke.fi/handle/11111/29510
dc.languageeng-
dc.publisher.placenl-
dc.relation.conferenceEuropean Symposium on the Quality of Eggs and Egg Products; 11, Doorwerth, 2005-
dc.relation.ispartofXVIIth European Symposium on the Quality of Poultry Meat : XIth European Symposium on the Quality of Eggs and Egg Products, 23 - 26 May 2005, Doorwerth, The Netherlands. Book of Abstracts-
dc.source.identifierhttps://jukuri.luke.fi/handle/10024/459720
dc.subject.agriforskananmuna-
dc.subject.agrovocegg-
dc.subject.fteovomucin-
dc.subject.fteenzymatic hydrolysis-
dc.subject.ftefunctional foods-
dc.subject.keywordovomusiini-
dc.subject.keywordentsymaattinen hydrolyysi-
dc.subject.keywordterveysvaikutteiset elintarvikkeet-
dc.teh10110300-
dc.teh10110307-
dc.titleHydrolysis of ovomucin by different enzymes-
dc.typea-
dc.typeAbstract-
dc.type.bib4. Kokous- seminaari- ja vuosikirjajulkaisut-
dc.type.okmfi=M2 Esitelmä tai posteri|sv=M2 Presentation|en=M2 Presentation or poster|-

Tiedostot

Kokoelmat