Eläinten valinta emolehmätuotannossa

Eläinten valinnan ja rakennearvostelun merkitys avautuu lihantuottajalle, kun hän tietää, millainen hänen tuotantonsa on ja millaista karjaa hän haluaa kasvattaa. Tämän oppaan tavoitteena on selvittää, kuinka liharotuisia eläimiä kannattaa valita, karsia ja kehittää eri ominaisuuksien perusteella. Tavoitteena on herättää karjankasvattajat miettimään eläinvalintoja mahdollisimman monipuolisesti. Onnistuneet eläinvalinnat auttavat lihantuottajaa saavuttamaan omalle tuotannolle asetetut karjankasvatuksen tavoitteet. Jos tilan eläinvalinnoille ei ole selkeitä perusteita eikä eläinten ominaisuuksia osata arvioida, tuotantoa saatetaan arvioida liikaa siinä esiintyvien erilaisten ongelmien kautta. Vaihtoehto elävien eläinten arvostelulle on odottaa, kunnes eläin teurastetaan, ja sen jälkeen nähdä, millainen lihantuottaja eläin oli todellisuudessa. Oppaan ensisijainen tavoite on auttaa tuottajia parantamaan omaa eläinainestaan ja siten taloudellista tulostaan.