Luke
 

Effect of thawing on the quality of frozen mechanically deboned meat

Tietueen suppeat tiedot
dc.contributor.authorRiihonen, L-
dc.contributor.authorLinko, P-
dc.date.accepted2006-05-16-
dc.date.accessioned2013-03-19T10:41:25Z
dc.date.accessioned2025-05-27T16:42:02Z
dc.date.available2013-03-19T10:41:25Z
dc.date.created2006-02-27-
dc.date.issued1990-
dc.description.atiSulatusolosuhteiden vaikutus pakastetun mekaanisesti luista erotetun lihan laatuun-
dc.description.dacok-
dc.description.stav-
dc.description.ubbKirjasto Aj-K-
dc.format.bitstreamfalse
dc.format.pagerangep. 407-415-
dc.identifier.olddbid402567
dc.identifier.oldhandle10024/461586
dc.identifier.urihttps://jukuri.luke.fi/handle/11111/933
dc.languageeng-
dc.language.lseng-
dc.language.lsfin-
dc.publisherSuomen maataloustieteellinen seura-
dc.publisher.placefi-
dc.publisher.placeHelsinki-
dc.relation.ispartofseriesJournal of agricultural science in Finland-
dc.relation.ispartofseriesMaataloustieteellinen Aikakauskirja-
dc.relation.issn0782-4386-
dc.relation.numberinseries5-
dc.relation.volume62-
dc.source.identifierhttps://jukuri.luke.fi/handle/10024/461586
dc.subject.agriforsliha-
dc.subject.agriforslaatu-
dc.subject.agriforssulatus-
dc.subject.agriforsvarastointi-
dc.subject.agriforskylmäsäilytys-
dc.subject.finagriRe-
dc.subject.ftemechanically deboned meat (MDM)-
dc.subject.ftethawing conditions-
dc.subject.ftemicrowave thawing-
dc.titleEffect of thawing on the quality of frozen mechanically deboned meat-
dc.typeb-
dc.type.bib2. Muut tieteelliset artikkelit-
dc.type.okmfi=A1 Alkuperäisartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä|sv=A1 Originalartikel i en vetenskaplig tidskrift|en=A1 Journal article (refereed), original research|-

Tiedostot

Kokoelmat

Julkaisut