Glukosinolaattien ja niiden hajoamistuotteiden määrittäminen
| dc.contributor.ac | MTT | - |
| dc.contributor.author | Pihlava, Juha-Matti | - |
| dc.contributor.cs | Maatalouden tutkimuskeskus | - |
| dc.contributor.department | Maatalouden tutkimuskeskus (MTT) / ETL Elintarvikkeiden tutkimus / Kemian laboratorio KLA | - |
| dc.contributor.department | (MTT) | - |
| dc.date.accepted | 2001-06-08 | - |
| dc.date.accessioned | 2013-03-19T10:29:02Z | |
| dc.date.accessioned | 2025-05-27T16:42:05Z | |
| dc.date.available | 2013-03-19T10:29:02Z | |
| dc.date.created | 2001-02-06 | - |
| dc.date.issued | 2001 | - |
| dc.description.abstract | Glukosinolaattien tunnistaminen ja kvantitointi tehdään esikäsittelyjen jälkeen pääasiassa neste- tai kaasukromatografisesti. Esikäsittelyssä on huomioitava että myrosinaasi-entsyymi hajottaa glukosinolaatteja nopeasti. Glukosinolaattien haihtuvien hajoamistuotteiden analysoinnissa käytetään kaasukromatografia. Haihtumattomien hajoamistuotteiden, kuten eräiden indolien ja askorbigeenien, määrittäminen tehdään helpoiten nestekromatografisesti. | fi |
| dc.description.dac | ok | - |
| dc.description.sta | v | - |
| dc.format.bitstream | false | |
| dc.format.pagerange | p. 68-72 | - |
| dc.identifier.isbn | 951-729-593-6 | - |
| dc.identifier.olddbid | 390864 | |
| dc.identifier.oldhandle | 10024/449883 | |
| dc.identifier.uri | https://jukuri.luke.fi/handle/11111/939 | |
| dc.language | fin | - |
| dc.language.ls | fin | - |
| dc.publisher | Maatalouden tutkimuskeskus | - |
| dc.publisher.place | fi | - |
| dc.publisher.place | Jokioinen | - |
| dc.relation.ispartof | Kasviperäiset biomolekyylit - glukosinolaatit : Kirjallisuuskatsaus / Helena Hyvärinen (toim.) | - |
| dc.relation.ispartofseries | Maatalouden tutkimuskeskuksen julkaisuja. Sarja A | - |
| dc.relation.issn | 1238-9935 | - |
| dc.relation.numberinseries | 90 | - |
| dc.source.identifier | https://jukuri.luke.fi/handle/10024/449883 | |
| dc.subject.agrifors | glukosinolaatit | - |
| dc.subject.agrifors | hajoamistuotteet | - |
| dc.subject.agrifors | määritys | - |
| dc.subject.agrifors | nestekromatografia | - |
| dc.subject.agrifors | kaasukromatografia | - |
| dc.subject.finagri | Ka | - |
| dc.teh | 31050030 | - |
| dc.title | Glukosinolaattien ja niiden hajoamistuotteiden määrittäminen | - |
| dc.type | a | - |
| dc.type.bib | 2. Muut tieteelliset artikkelit | - |
| dc.type.okm | fi=B1 Kirjoitus tieteellisessä aikakauslehdessä|sv=B1 Inlägg i en vetenskaplig tidskrift|en=B1 Non-refereed journal articles| | - |