Luke
 

Flavonoids and other phenolic compounds in Andean indigenous grains: Quinoa (Chenopodium quinoa), kañiwa (Chenopodium pallidicaule) and kiwicha (Amaranthus caudatus)

Tietueen suppeat tiedot
dc.contributor.authorRepo-Carrasco-Valencia, Ritva-
dc.contributor.authorHellström, Jarkko K-
dc.contributor.authorPihlava, Juha-Matti-
dc.contributor.authorMattila, Pirjo H-
dc.contributor.csApplied Science Publishers-
dc.contributor.departmentMaa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus (MTT) / BEL Biotekniikka- ja elintarviketutkimus / Elintarviketutkimus (BEE)-
dc.contributor.departmentMaa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus (MTT) / BEL Biotekniikka- ja elintarviketutkimus / Elintarviketutkimus (BEE)-
dc.contributor.departmentMaa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus (MTT) / BEL Biotekniikka- ja elintarviketutkimus / Elintarviketutkimus (BEE)-
dc.date.accepted2012-01-19-
dc.date.accessioned2013-03-19T11:08:00Z
dc.date.accessioned2025-05-29T10:36:04Z
dc.date.available2013-03-19T11:08:00Z
dc.date.created2010-01-15-
dc.date.issued2010-
dc.description.dacok-
dc.description.stav-
dc.description.ubbBEL-
dc.description.vuosik2010-
dc.formatSekä painettu että verkkojulkaisu-
dc.format.bitstreamfalse
dc.format.pagerange128-133-
dc.identifier.olddbid417173
dc.identifier.oldhandle10024/476191
dc.identifier.urihttps://jukuri.luke.fi/handle/11111/69396
dc.languageeng-
dc.publisherElsevier B.V-
dc.publisher.placeuk-
dc.publisher.placeLontoo-
dc.relation.doidoi:10.1016/j.foodchem.2009.09.087-
dc.relation.ispartofseriesFood chemistry-
dc.relation.issn0308-8146-
dc.relation.numberinseries1-
dc.relation.volume120-
dc.source.identifierhttps://jukuri.luke.fi/handle/10024/476191
dc.subject.agriforsvilja-
dc.subject.agriforsviljakasvit-
dc.subject.agriforsflavonoidit-
dc.subject.agriforsbioaktiiviset yhdisteet-
dc.subject.agriforsChenopodium quinoa-
dc.subject.agriforsChenopodium palicaule-
dc.subject.agriforsAmaranthus caudatus-
dc.subject.agrovocgrain-
dc.subject.agrovoccereals-
dc.subject.agrovocChenopodium quinoa-
dc.subject.agrovocChenopodium pallidicaule-
dc.subject.agrovocAmaranthus caudatus-
dc.subject.agrovocflavonoids-
dc.subject.agrovocpolyphenols-
dc.subject.agrovocAndes-
dc.subject.agrovocSouth America-
dc.subject.finagriRe-
dc.subject.gcxAndit-
dc.subject.gcxEtelä-Amerikka-
dc.subject.ysapolyfenolit-
dc.teh31050080-
dc.titleFlavonoids and other phenolic compounds in Andean indigenous grains: Quinoa (Chenopodium quinoa), kañiwa (Chenopodium pallidicaule) and kiwicha (Amaranthus caudatus)-
dc.typeb-
dc.type.bib1. Asiantuntijatarkastetut tieteelliset artikkelit-
dc.type.okmfi=A1 Alkuperäisartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä|sv=A1 Originalartikel i en vetenskaplig tidskrift|en=A1 Journal article (refereed), original research|-

Tiedostot

Kokoelmat

Julkaisut